上海崇明藏紅花介紹

“藏紅花不是西藏的嗎？怎么成了上海產(chǎn)的？”，隨著各地“農(nóng)業(yè)大摸底”的進(jìn)行，不少上海網(wǎng)友才發(fā)現(xiàn)自己平時(shí)泡水喝的藏紅花，竟然是“本地貨”。藏紅花原產(chǎn)地中東伊朗（波斯），是在漢晉之際從印度、尼泊爾隨著佛教的東漸傳入西藏，再由西藏傳入中原，所以被叫做藏紅花。藏紅花雖然是小眾品種，但在崇明已有幾十年的種植歷史，崇明產(chǎn)藏紅花多數(shù)是作為藥用。

上海藏紅花產(chǎn)地

上海市崇明區(qū)永樂(lè)村位于崇明廟鎮(zhèn)最北端，是中國(guó)藏紅花之鄉(xiāng)。如今，當(dāng)?shù)貞{借發(fā)展藏紅花種植產(chǎn)業(yè)，村民逐步走上致富路。

崇明藏紅花發(fā)展歷史

上海崇明是最早開(kāi)始量化種植藏紅花的地區(qū)。上世紀(jì)80年代初期，上海開(kāi)始引種藏紅花，并分別在崇明、嘉定等地區(qū)進(jìn)行試種，其中崇明的種植面積最大并實(shí)現(xiàn)規(guī)模化。全國(guó)當(dāng)時(shí)只有上海地區(qū)才有藏紅花種球，且被嚴(yán)格控制外流，因此直到上世紀(jì)90年代，崇明產(chǎn)藏紅花可謂“一家獨(dú)大”，也有了“產(chǎn)量占國(guó)產(chǎn)藏紅花90%”的說(shuō)法。

上海藏紅花產(chǎn)量

上海崇明廟鎮(zhèn)的西紅花種植戶已超過(guò)1000家，其中500多戶種植戶集中在永樂(lè)村，近幾年，崇明種植藏紅花面積約1000畝，年產(chǎn)花絲量在600-700公斤。

上海藏紅花價(jià)格

崇明藏紅花在品質(zhì)上一直處于領(lǐng)先地位，因此價(jià)格也比較高，目前永樂(lè)村的藏紅花市價(jià)是35-40元一克，這比伊朗進(jìn)口的藏紅花還要貴。

上海崇明藏紅花的特點(diǎn)

藏紅花的品質(zhì)主要依靠其藥用成分——西紅花苷（gan）的含量來(lái)評(píng)定。中國(guó)藥典標(biāo)準(zhǔn)是西紅花苷-ⅰ和西紅花苷-ⅱ的含量之和不得低于10%，苦番紅花素的含量不得低于5%，有專(zhuān)業(yè)測(cè)定數(shù)據(jù)顯示，崇明出產(chǎn)的藏紅花三者含量能達(dá)到35%。

崇明藏紅花功效與作用

藏紅花具有很高的藥用價(jià)值和食用價(jià)值。在醫(yī)療方面，藏紅花具有活血化瘀、涼血解毒、解郁安神的功效，可用于治療月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)、閉經(jīng)、產(chǎn)后惡露不凈等癥狀；在食用方面，藏紅花可用于泡水、燉湯、煮粥等。