盛世紅荷藕粉價值功效

1、安神助眠

藕粉有除煩安神的作用，如果有失眠多夢、煩躁不安等癥狀，在入睡前沖泡一小碗藕粉可提高睡眠質(zhì)量。

2、益氣補血

藕粉中含有豐富的鉀、鈉、鎂等微量元素，可促進(jìn)紅細(xì)胞的生成，每天食用一小杯藕粉可起到補氣養(yǎng)血、增強免疫力的作用。

3、健脾開胃

蓮藕性寒，但經(jīng)過加工制成藕粉后性平，可起到養(yǎng)胃滋陰的作用；藕粉中含有一定的鞣質(zhì)，可健脾止瀉、促進(jìn)消化。

4、止血散瘀

藕粉中含有大量的單寧酸和維生素K，可收縮血管，起到止血作用；中醫(yī)認(rèn)為藕粉止血不留瘀。

盛世紅荷藕粉食用方法

藕粉桂花糕

材料：白糖120克，酵母2小勺，牛奶20克，桂花10克，藕粉50克，面粉60克

做法：

1、將白糖與酵母放入牛奶中拌至白糖和酵母都溶解。

2、加入桂花和藕粉，將藕粉拌勻至無顆粒。

3、加入面粉，拌勻成濃稠的面糊，倒入加了保鮮膜的容器中，溫暖處發(fā)酵至2.5倍大小。

4、冷水上鍋，水燒開后再蒸30分鐘左右即可。

盛世紅荷藕粉選購方法

1、看顏色

純藕粉含有多量的鐵質(zhì)和還原糖等成分，與空氣接觸后極易因氧化而使藕粉的顏色由白轉(zhuǎn)微紅。其他淀粉，如馬鈴薯、甘薯、荸薺、木薯、葛根等淀粉均無這種變化，都呈白色或略帶黃色；如果呈玫瑰紅色，則是加入色素染色的。此外，藕粉保存時間長，顏色會由微紅變?yōu)榧t褐色，這不是變質(zhì)，不妨礙食用。

2、觀外形

藕粉和其他淀粉有時呈片狀，但是片狀的藕粉表面上有絲狀紋絡(luò);而其他淀粉片狀的兩側(cè)，表面是平光的。

3、用鼻聞

藕粉具有獨特的濃郁清香氣味，其他淀粉則沒有清香氣。

4、試手感

取少許藕粉用手指揉擦，其質(zhì)地比其他淀粉都要細(xì)膩且滑爽如脂。

5、口嘗取

少許藕粉放入口中，其觸及唾液后即會很快溶化。其他淀粉入口后則不易溶化，反而會黏糊在一起或形成團(tuán)狀。