大胡黃酒是哪里的特產(chǎn)

大胡黃酒產(chǎn)于酒祖儀狄故里鶴壁，是河南省鶴壁市的名產(chǎn)，其歷史悠久。 1995年列為河南省星火項目；鶴壁市十五規(guī)劃重點項目；大胡黃酒保持了古老的傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝，嚴格按照春、夏、秋、冬四季氣候變化，順應自然，精釀而成。大胡黃酒含有 18種氨基酸，其中 8種是人體不能合成而又必需的， 不但營養(yǎng)豐富，而且具有活血化瘀，舒筋通絡，消積導食暖脾健胃，消腫止疼之功能。大湖黃酒是人們生活祛病防病，延年益壽，孝敬老人，饋贈賓朋之珍品。

大胡黃酒制作流程

大胡黃酒采取古老傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝和現(xiàn)代科技相結合，造酒之法采用世代相傳的古老工藝。造酒流程嚴格，所用之水是大湖得天獨厚的地下天然礦泉水，所用原料是精選的黍米、小麥等，以春、夏、秋、冬四季氣候變化為序，順其自然，巧妙安排。該酒以它的保健作用蜚聲一方。

大胡黃酒哪里有賣

大胡黃酒在當?shù)氐某小熅频暌约疤禺a(chǎn)店都可以買到。

大胡黃酒的功效與作用

1、保護血管：黃酒所含的硒和鎂元素是心腦血管的護佑劑。鎂為人體內糖、脂肪、蛋白質代謝和細胞呼吸酶系統(tǒng)不可缺少的輔助因子，也可維護肌肉神經(jīng)興奮性和心臟正常功能，保護心血管系統(tǒng)。人體缺少鎂元素容易發(fā)生血管硬化、心肌損害。低硒可導致末稍組織缺血，硒有保護血管壁膠原和彈性組織的完整，預防心血管疾病作用；

2、調味：烹調時加入適量的黃酒，能使造成腥膻味的物質溶解于酒精之中，隨著菜肴溫度的升高，該物質會隨著酒精揮發(fā)被帶走。黃酒中乙醇揮發(fā)，還能把食物中固有的香氣誘導揮發(fā)出來，并充分滲入菜肴中，為菜肴增香，使味道更加濃郁鮮美；

3、其他：適量飲用黃酒，有一定預防糖尿病、慢性胃炎等作用。冬季適量飲用熱黃酒，既可活血祛寒、通經(jīng)活絡，還能抵御寒冷的刺激，預防風寒感冒。