安記由70年代初經(jīng)營至今，由上環(huán)一間街坊小店到現(xiàn)在成為香港人熟悉的老字號，當(dāng)中除了經(jīng)過創(chuàng)辨人潘雄安先生及第二代掌舵人潘權(quán)輝先生不斷的努力及積極拓展創(chuàng)新、多元化的業(yè)務(wù)外，更有賴顧客多年來的支持、信任、鼓勵及愛戴，令安記聲譽(yù)日??！

縱使時代在變，不變的是安記一直秉承其經(jīng)營宗旨及承諾，對產(chǎn)品素質(zhì)、產(chǎn)品種類以至服務(wù)素質(zhì)要求極高，希望為每位顧客帶來盡善盡美的體驗。

安記重視產(chǎn)品種類，兼顧及切合客戶不同情況所需：

不斷從世界各地搜羅優(yōu)質(zhì)海味干貨，為顧客提供「闊與深」的選擇！安記所提供的貨品品種及類型繁多，單單是鮑魚已有達(dá)150多個選擇，有來自日本、澳大利亞、南非、中東等地，更有不同制法的鮑魚，如乾鮑、即食鮑魚、急凍鮑魚、刺身鮑魚等。