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鳙魚

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全國哪里的胖頭魚最好吃？十大國內(nèi)最有名的鳙魚產(chǎn)地盤點(diǎn)

鳙魚是哪里的特產(chǎn)？鳙魚原產(chǎn)自中國，又名花鰱、鱃魚、鳙頭鰱、包頭魚、胖頭魚等，是鯉科、鳙屬，高蛋白、低脂肪、低膽固醇的魚類。那么，胖頭魚產(chǎn)地哪里最好？MAIGOO網(wǎng)編整理了一份十大鳙魚產(chǎn)地，包括了丹江口鳙魚、產(chǎn)芝水庫鳙魚、沙洋長湖鳙魚、連環(huán)湖鳙魚、華容大湖胖頭魚、大化大頭魚、安康花鰱、萬佛湖鳙魚、宿鴨湖鳙魚、洪門鳙魚等。一起來了解更多有名的花鰱產(chǎn)地及相關(guān)情況吧。

鳙魚中國 ★★★

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丹江口鳙魚是什么魚丹江口鳙魚的特點(diǎn)介紹

丹江口鳙魚俗稱麻鰱、胖頭魚，是湖北省丹江口市的特產(chǎn)，肉質(zhì)雪白細(xì)嫩，肉味鮮美，肌肉緊密有彈性，腹膜呈淺灰黑色，而其它地方的鳙魚腹膜呈深黑色，熟肉呈絲條狀，味道鮮美細(xì)嫩，沒有泥腥味，魚刺較為粗大稀少，深受消費(fèi)者的歡迎。

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花亭湖鳙魚怎么樣花亭湖鳙魚的特點(diǎn)介紹

花亭湖鳙魚是安徽省安慶市太湖縣的特色水產(chǎn)，頭大且寬，約占體長1/3，口裂寬大，略上斜，背部深黑，體兩側(cè)、鰭條灰黑，體側(cè)黑花斑紋明顯，腹部灰白色，體表光滑、有光澤、活力強(qiáng)。清燉湯色乳白，肉白呈瓣?duì)?，味鮮美，肥而不膩。據(jù)檢測(cè)，花亭湖鳙魚蛋白質(zhì)含量≥17.6%，脂肪含量≤1.5%，總氨基酸含量≥15.4%，賴氨酸含量≥1.5%。

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太平湖鳙魚怎么樣太平湖鳙魚的特點(diǎn)介紹

太平湖鳙魚是安徽省黃山市黃山區(qū)的特色水產(chǎn)，大，吻寬鈍，下顎稍突出；身體背部烏黑，腹部灰白，有光澤；活力強(qiáng)；清燉湯色乳白，魚肉嫩滑、清甜，無土腥味。經(jīng)檢測(cè)，太平湖鳙魚營養(yǎng)豐富，其中谷氨酸總量≥2.35g/100g，蛋白質(zhì)17-22g/100g，脂肪0.5-1.0g/100g，受到不少消費(fèi)者的喜愛。

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野豬湖胖頭魚怎么樣野豬湖胖頭魚的特點(diǎn)介紹

野豬湖胖頭魚是湖北省孝感市孝南區(qū)的特色水產(chǎn)，含肉率高，脂肪含量低，味道鮮美，適用于燒、燉、清蒸、油浸等烹調(diào)方法，煮最能體現(xiàn)魚頭湯的營養(yǎng)，清蒸，油浸則最能體現(xiàn)出胖頭魚清淡，鮮香的特點(diǎn)。2014年10月11日，原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“野豬湖胖頭魚”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

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科右前旗鳙魚好吃嗎科右前旗鳙魚的特點(diǎn)介紹

科右前旗鳙魚是產(chǎn)于內(nèi)蒙古自治區(qū)科爾沁右翼前旗的特色魚，肌肉組織有彈性，魚鱗顏色為銀色。科右前旗鳙魚的營養(yǎng)價(jià)值比較高，富含脂肪、鈣、蛋白質(zhì)、鮮味氨基酸、不飽和脂肪酸等，受到不少消費(fèi)者的喜愛。2021年9月13日，科右前旗鳙魚被列入2021年第二批全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄。

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