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泥螺屬于軟體動物門腹足綱后鰓亞綱頭楯目阿地螺科，俗稱吐鐵、麥螺、梅螺、黃泥螺等。泥螺在國外分布于日本、朝鮮；在中國分布于沿海地區(qū)，以東海和黃海產量最多。中國不同地區(qū)的泥螺品質各具特色，其中江蘇、浙江沿海地區(qū)以及遼寧、寧波、舟山等地的泥螺較為著名。下面為大家詳細介紹哪里的泥螺好吃，一起來看看吧。

泥螺是一種海水螺，貝殼卵圓形，薄而脆，殼口大，表面平滑，體肥，略帶黃色，不能全部縮入殼內，皮膚略透明，主要分布在我國沿海以及日本、朝鮮，較為廣泛，其中來自寧波的龍山黃泥螺，是公認的好吃又健康的泥螺，脂厚味美，且富含多種營養(yǎng)成分，可煲粥、炒螺肉食用，可鹽腌、酒漬加工成泥螺罐頭，和小編一起來看看吧。

泥螺棲息于內灣潮間帶泥沙或沙泥底，退潮后海灘上泥螺很多，以谷雨至小滿節(jié)氣時螺肉最為豐滿，螺肉爽口、營養(yǎng)豐富。下面就來一起了解下生腌泥螺的制作方法。

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