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有的朋友拒絕無骨雞爪，主要是聽說無骨雞爪是用嘴去骨的，其實正規(guī)廠家生產(chǎn)的無骨鳳爪都是機器去骨的，人工去骨不僅效率低，而且無法通過衛(wèi)生檢查，可能一些小作坊還是這么做的，大家選購的時候多注意就好了。如果實在擔心的話，也可以自己在家做無骨雞爪，注意選個大的雞爪、控制好煮雞爪的火候和時間等技巧，還是很容易做的。下面一起來了解自己在家做無骨雞爪去骨有什么技巧吧。

外面買的無骨雞爪大多是酸辣口味的，如果想吃更辣一些的，可以自己做紅油脫骨鳳爪，其做法與普通的無骨雞爪做法差不多，只是調(diào)料的時候多加一些辣椒油，辣味更重，適合愛吃辣的朋友；此外，還有一種泡椒口味的無骨雞爪，味道也是很不錯的。下面為大家介紹紅油脫骨鳳爪怎么做以及泡椒脫骨鳳爪的正宗做法，一起來看看吧。

自己做的無骨雞爪沒吃完的話，可以放冰箱保存，一般放冷藏區(qū)可以保存三天左右，冷凍區(qū)保存時間更長，可以放3-6個月，不過保存時間太長了會影響口感，也存在變質(zhì)的可能，因此通常建議吃多少做多少，現(xiàn)做現(xiàn)吃。從冰箱里取出的無骨雞爪可以加熱吃，不過無骨雞爪畢竟是涼拌菜，加熱會有一定的口感影響，一般不建議加熱。下面一起來了解一下去骨鳳爪保存的相關(guān)知識吧。

無骨雞爪是一種零食，由于其原材料較貴，加工成本也較高，因此價格也比較貴，一般每斤大概在二三十元到六七十元左右，有的更貴，具體要看無骨雞爪的品牌、口味等。要購買無骨雞爪的話，通?？梢缘搅闶车辍⒋笮统械牧闶硡^(qū)或便利店購買，也可以選擇網(wǎng)購。如果覺得無骨雞爪太貴，也可以買雞爪回來自己做，不過要注意選好的雞爪。下面一起來了解一下無骨鳳爪多少錢一斤吧。

無骨鳳爪以熱量較高的雞爪為原料，制作過程中還加入了很多調(diào)味料，因此其熱量是比較高的，在每一百克100-200大卡左右，少量吃一些還好，如果一次吃很多或經(jīng)常吃的話，還是會容易長胖的，尤其是對于減肥人群來說，應盡量遠離這種高熱量、高油、高鹽的零食類食品。下面一起來了解一下無骨鳳爪的熱量是多少大卡吧。