一、處暑節(jié)氣喝什么湯好
1、沙參玉竹老鴨湯
材料：老鴨1只（約600克），北沙參60克，玉竹60克，生姜2片。
做法：把全部材料洗凈后，加適量水用武火煮沸，再轉(zhuǎn)文火煮2小時即可。
功效：老鴨可滋陰潤燥、補血益氣；北沙參能滋陰清肺、養(yǎng)胃生津、除虛熱；玉竹可養(yǎng)陰潤燥；生姜健胃又可除腥。此湯可滋陰潤燥、清熱補虛，兼顧胃和肺的調(diào)養(yǎng)，并有平和進補的作用。
2、百合銀耳蓮子湯
材料：銀耳、蓮子、百合、冰糖。
做法：銀耳提前泡發(fā)撕成小朵，蓮子去心洗凈，百合剝片洗凈。將所有材料放入鍋中，加入適量清水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢燉約1小時，直至銀耳軟糯、蓮子粉糯，最后加入冰糖調(diào)味即可。
功效：百合潤肺止咳，蓮子養(yǎng)心安神，銀耳滋陰潤燥，三者合燉成羹，不僅口感清甜，更能有效緩解秋季干燥引起的咽喉不適、失眠多夢等癥狀。
3、青橄欖蘿卜豬瘦肉湯
材料：青橄欖100克，白蘿卜500克，蜜棗1個，陳皮1/4個，豬瘦肉300克。
做法：將所有材料洗凈后，加水用大火燒開后轉(zhuǎn)小火煲2小時左右，加鹽調(diào)味即可。
功效：橄欖可生津除痰，有利于咽喉；白蘿卜則能理氣化痰、宣肺透邪；陳皮有化痰行氣的作用；再配以潤肺的蜜棗來煲豬瘦肉，喝起來味鮮清甜，還有較好的清肺熱、化痰咳、利咽喉的作用。
4、桂圓紅棗湯
材料：紅棗20克，桂圓肉15克，枸杞子10克。
做法：將紅棗、桂圓肉和枸杞子放入砂鍋中，加適量清水，煎煮30分鐘，代茶飲。
功效：桂圓紅棗湯有補氣養(yǎng)血、安神健脾的作用，適用于腰膝酸軟、倦怠乏力、心悸怔忡等肝腎陰虛、氣血虧虛的人。
5、冬瓜薏米老鴨湯
材料：冬瓜、薏米、老鴨半只、姜片、鹽適量。
做法：冬瓜去皮切塊，薏米提前浸泡，老鴨處理干凈后斬塊焯水。將焯水后的老鴨、薏米、姜片放入砂鍋中，加足量清水，大火煮開后撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火慢燉約1小時。再加入冬瓜塊繼續(xù)燉煮30分鐘至冬瓜軟爛，最后加鹽調(diào)味即可。
功效：冬瓜清熱利尿，薏米健脾祛濕，老鴨性涼滋補。此湯品不僅能消暑解熱，還能有效去除體內(nèi)濕氣。
6、山藥胡蘿卜豬骨湯
材料：山藥、胡蘿卜、豬骨、姜片、鹽適量。
做法：豬骨洗凈焯水去血沫，山藥去皮切塊，胡蘿卜去皮切塊備用。將處理好的豬骨、山藥、胡蘿卜、姜片一同放入湯鍋中，加足量清水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢燉約2小時，直至食材熟軟，湯色濃郁，最后加鹽調(diào)味即可。
功效：山藥補脾養(yǎng)胃，胡蘿卜富含胡蘿卜素和維生素A，有助于保護視力、增強免疫力。豬骨則富含鈣質(zhì)和膠原蛋白，對骨骼健康有益。
二、處暑節(jié)氣養(yǎng)生湯注意事項
1、潤燥養(yǎng)肺：處暑后天氣漸干，宜用百合、銀耳、蓮藕等滋陰潤肺食材，緩解秋燥。
2、健脾祛濕：暑濕未完全消退，可搭配茯苓、薏米、山藥等，幫助脾胃運化殘留濕氣。
3、平補為主：避免大補油膩，選擇鴨肉、瘦肉、魚類等清補食材，溫和調(diào)理體質(zhì)。
4、增酸少辛：適當(dāng)加入山楂、烏梅等酸味食材收斂肺氣，減少生姜、辣椒等辛散調(diào)料。
5、防寒護陽：晝夜溫差大，湯品宜溫?zé)犸嬘茫苊馍鋼p傷脾胃陽氣。
6、補水防燥：多喝清淡湯水，如梨湯、蘿卜湯，補充水分，預(yù)防口干咽燥。
7、因人制宜：體寒者可加紅棗、桂圓暖身，陰虛者側(cè)重麥冬、玉竹滋陰，個性化調(diào)理更佳。
三、處暑節(jié)氣養(yǎng)生原則
1、滋陰潤燥
處暑后天氣逐漸干燥，燥邪易傷人體津液，導(dǎo)致皮膚干燥、口鼻咽干、大便干結(jié)等癥狀。因此，飲食上應(yīng)多吃具有滋陰潤燥作用的食物，如梨、百合、銀耳、蜂蜜、芝麻等，可煮制銀耳百合羹、蜂蜜雪梨湯等食用，幫助滋養(yǎng)身體，緩解秋燥。
2、調(diào)整作息
處暑時節(jié)自然界的陽氣由疏泄趨向收斂，人體內(nèi)陰陽之氣的盛衰也隨之轉(zhuǎn)換。此時應(yīng)早睡早起，早睡可以順應(yīng)陽氣收斂，早起有助于肺氣舒展。一般來說，晚上10點左右入睡，早上6點左右起床較為適宜，保證充足的睡眠，有利于身體恢復(fù)和調(diào)整。
3、適度運動
處暑后運動不宜過于劇烈，以免出汗過多，耗傷陽氣?？蛇x擇一些輕松平緩的運動項目，如散步、慢跑、太極拳、八段錦等。運動時間最好選擇在早晨或傍晚，避開中午高溫時段。運動強度以微微出汗為宜，既能增強體質(zhì)，又不會因過度勞累而損傷身體。
4、防寒保暖
雖然處暑后氣溫有所下降，但“秋老虎”仍可能來襲，晝夜溫差逐漸增大。要注意及時增減衣物，尤其是早晚和夜間，避免著涼感冒。特別是腹部、腳部等部位要特別注意保暖，可穿著長袖衣物、長褲，晚上睡覺時蓋好被子，防止寒邪入侵。
5、調(diào)節(jié)情緒
秋季氣候干燥，容易使人情緒煩躁不安。處暑養(yǎng)生要注重情緒調(diào)節(jié)，保持心情舒暢，避免情緒大起大落?？赏ㄟ^聽音樂、閱讀、旅游等方式放松身心，緩解壓力，使內(nèi)心平靜，以適應(yīng)秋季收斂的特性。
