一、茶館是干什么的
茶館是愛茶者的樂園，也是人們休息、消遣和交際的場所，歷史十分悠久。中國的茶館由來已久，據(jù)記載兩晉時已有了茶館。自古以來，品茗場所有多種稱謂，茶館的稱呼多見于長江流域。兩廣多稱為茶樓，京津多稱為茶亭，此外，還有茶肆、茶坊、茶寮、茶社、茶室等稱謂。不過茶館與茶攤相比，有經(jīng)營大小之分和飲茶方式的不同。茶館設有固定的場所，人們在這里品茶、休閑等。茶攤沒有固定的場所，是季節(jié)性的、流動式的，主要是為過往行人解渴提供方便。
二、茶館的類型有哪些
茶館通過很多年的演變，至今主要有四個類型：川派茶館、粵派茶館、京派茶館、杭派茶館。
1、川派茶館
四川的茶館多，且具特色。早晨進茶館可一直坐到晚上關門，照樣沏茶而不增加收費。一整天僅收一次的茶費。所以茶館成天熱鬧，成了人們休息、娛樂、傳通訊息、進行交易的場所，而每個人的活動都是在茶的熱氣、香味中進行的。
2、粵派茶館
廣州香港那邊茶館的發(fā)展是很好的，規(guī)模也大，一般都幾層樓。廣州茶館業(yè)走向了空前的繁榮，經(jīng)營模式的突出特點是傳統(tǒng)茶樓與現(xiàn)代化茶館并存，發(fā)展逐漸分化，兩者經(jīng)營內(nèi)涵風格區(qū)別顯著?，F(xiàn)代化茶館服務項目和內(nèi)容日趨多元，茶藝培訓等均作為經(jīng)營項目被引入。
3、京派茶館
北京茶文化的主要特點是：歷史悠久、內(nèi)涵豐富、層次復雜、功能齊全。在其影響下，北京茶館業(yè)具有這幾方面的特征。長期以來，作為全國的政治、經(jīng)濟、文化中心，北京茶館始終具有多樣性的特點。既有環(huán)境優(yōu)雅的高檔茶樓、茶館，也有大眾化的以大碗茶為主要特征的街頭茶棚。明清以來，就有聞名遐邇的大茶館、清茶館、書茶館、茶飯館和所謂野茶館、棋茶館，更有為數(shù)眾多的季節(jié)性茶棚。茶館是北京民眾社會、經(jīng)濟、文化生活的一個重要窗口。茶館文化是京味文化的一個重要方面。
4、杭派茶館
1999年，杭州茶館開始第三輪變化，品牌意識成為茶館這一時期發(fā)展的動力。這時，大量新茶館紛紛涌現(xiàn)，許多老茶館易址重開；由此，杭州市場消費者興起新一輪喝茶熱潮。
進入21世紀以來，日趨成熟的杭州茶館最先進入發(fā)展的瓶頸期，已經(jīng)處在茶館主流地位的新式茶館，其隊伍日益壯大，并進一步追求個性化的發(fā)展，相繼出現(xiàn)了主題茶館、復合式茶館、探索性茶館等，一些具有代表性的知名茶藝館基本成型。
茶館的類型發(fā)展至今主要就分為以上四派。一切都在發(fā)展，茶館也不例外。書茶館、音樂茶座也是近幾年發(fā)展的一些成果。以前茶館一度處于衰退期，改革開放以后發(fā)展至今越來越好，投資也迎來了新的機會。
