一、抗氧化劑可以吃嗎

抗氧化劑主要用于防止食物與氧氣發(fā)生反應，但不建議盲目使用抗氧化劑，以免危害健康。 抗氧化劑包括合成抗氧化劑，例如丁基羥基茴香醚，和天然抗氧化劑，例如茶多酚。平時生產(chǎn)中添加到食物中的抗氧化劑沒有任何毒素，抗氧化劑可以與食物共存，不影響食物的色澤和風味，也不影響正常食用。抗氧化劑還具有還原作用，正確使用可以防止和延緩食品變質(zhì)延長食品的保質(zhì)期。

二、怎么樣從飲食里補充抗氧化劑

前文我們已經(jīng)了解到抗氧化劑可以吃，但是不可以亂吃，其實在日常生活中，補充營養(yǎng)物質(zhì)，最好是采用食療的方法，來看看怎么樣從飲食里補充抗氧化劑吧！

用食療適當補充抗氧化營養(yǎng)素，如VC、胡蘿卜素，多吃含有VE、植物活性物質(zhì)的種子、硬殼類食品及多芬類的茶葉、黃桐類的山楂、枸杞、銀杏、大豆、菌類的靈芝等交換可增強免疫力，預防癌癥。

三、什么水果抗氧化劑多

抗氧化功能首先需要含有大量的維生素C，以及多重微量元素，日常生活中，抗氧化功能最高的水果包括檸檬、蘋果、石榴、榴蓮、水蜜桃、梨、葡萄、獼猴桃、哈密瓜等。常吃此類水果能夠起到很好的抗氧化，美容養(yǎng)顏，淡斑除紋，延緩衰老的作用，還能夠增強身體的免疫功能，促進新陳代謝，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，增加細胞活力，起到防癌抗癌的作用。