1、包裝

正品福牌阿膠包裝比較精美，圖案清晰。偽品包裝往往印刷粗糙，常有錯字、漏字現(xiàn)象，且常有生產批號編制錯誤。

2、防偽

正品福牌阿膠自1999年11月份以后，每盒產品上都貼有防偽標簽，刮開防偽涂層，可見防偽碼，消費者可撥打電話查詢真?zhèn)巍?/p>

3、外觀

福牌阿膠有31.25克/塊和62.5克/塊兩種規(guī)格，膠片大小、厚薄均一，塊形方正、平整，表面光亮，質硬而脆，無油孔、氣孔及明顯刀紋。膠片上字體方正、大方，薄片上印有“山東東阿鎮(zhèn)”字樣，厚片上印有“山東阿膠”字樣。偽品往往膠片大小、厚薄不一，塊重差異大，有油孔、氣孔，膠片上字體歪斜。

4、顏色

正品福牌阿膠平滑有光澤，斷面對光照視呈棕色半透明狀，膠塊表面當以黃透如琥珀色，光黑如漆者為真。

5、氣味

正品福牌阿膠無皮臭味，夏日亦不濕軟。將正品阿膠砸碎后，放入杯中，加沸水適量，隨即蓋上杯蓋，放置1～2分鐘，打開后膠香味濃?；蛉コz片外層包裝，用濕熱毛巾包1～2分鐘，打開后，有膠香味。

假阿膠一般都是使用牛皮、馬皮的下腳料熬制，氣味腐臭。假阿膠經以上兩法檢驗，無膠香味，有腥臭味；于水中加熱溶化，液面由一層脂肪油，具肉皮湯味。

6、拍打

拿正品福牌阿膠用力拍在桌面上，會碎裂成數(shù)塊，碎片斷面呈棕色、半透明、無異物者為真。而假的阿膠則較堅韌，不易打碎，則疑為偽品，雜皮膠。

7、水試

正品福牌阿膠砸碎后加熱水攪拌，易全部溶化，于水中加熱溶化，液面由一層脂肪油，具肉皮湯味，并且無肉眼可見顆粒狀異物。而假阿膠不易溶化，有的還會出現(xiàn)不溶化的絮狀物等。正品福牌阿膠溶液靜置4小時后不凝集，偽品溶液凝集成糊狀。

8、火試

取福牌阿膠少許放在坩堝內灼燒，初則迸裂，隨后膨脹融化冒白煙，有濃烈的麻油香氣，灰化后殘渣烏黑色，質疏松，呈片或團塊狀，不與坩堝黏結。

9、干濕

摸福牌阿膠的表皮，即使是夏天，用純真驢皮制作的福牌阿膠也不會潮濕發(fā)軟，表皮干燥，觸摸不會濕手。如果摸到阿膠表皮潮濕、粘手，就是假冒偽劣產品，千萬不能購買。

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