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銀柴胡，中藥材名。本品為石竹科植物銀柴胡的根。秋季采挖，除去莖、葉及須根，洗凈，曬干。功能主治為：清熱涼血。
銀柴胡為石竹科植物銀柴胡的根，中藥銀柴胡別名又叫做銀胡、山菜根、山馬踏菜根、牛肚根、沙參兒、白根子、土參等。
味甘微苦，性涼。入肝、胃經。（摘錄自：《陜西中草藥》）
我國銀柴胡主產自內蒙古和寧夏，此外在陜西、甘肅等省份也有種植。
潤切洗凈，潤透，切厚片，干燥(摘自：《中國藥典》1995年版)。
銀柴胡是石竹科多年生草本植物銀柴胡的根。柴胡為傘形科植物柴胡或狹葉柴胡的干燥根，習稱為北柴胡。
銀柴胡與柴胡的功效區(qū)別也是很大的，銀柴胡具有降血脂、清熱、退燒、涼血等功效。而柴胡的功效為和解表里，疏肝解郁，升陽舉陷，退熱截瘧。因此買購網健康編輯提醒大家，不要將兩者混淆使用了。 詳細>>
銀柴胡圖片
銀柴胡泡水喝功效之一就是清熱涼血，作為一味性質寒涼的中藥材，將銀柴胡泡水后飲用能夠有效緩解咽喉腫痛、口舌生瘡等不適。
銀柴胡還有這消炎抗菌的作用，這是因為它含有皂甙成分，這種成分有著出色的殺菌效果，適量使用銀柴胡能夠提高我們身體免疫力，增強抗病能力。
銀柴胡的毒性很小，在正常劑量內使用一般不會引起人體明顯不適。
長期大量服用銀柴胡容易損傷脾胃，導致腹瀉、嘔吐等不適，嚴重者甚至會引發(fā)腸炎、胃炎等疾病。
MaiGoo中藥材編輯提醒大家注意：銀柴胡性質寒涼，凡外感風寒、血虛無熱者不宜服用。
中藥銀柴胡根呈類圓柱形，偶有分枝。表面淺棕黃色至淺棕色，有扭曲的縱皺紋及支根痕。質硬而脆，易折斷。氣微，味甘。
銀柴胡常見偽品有細葉石頭花和蠅子草，可以通過看外觀來辨別。細葉石頭花的外表面多呈黃褐色或黃棕色，蠅子草的外表面則多呈淺黃色至棕色，和銀柴胡的外觀還是有差別的。
銀柴胡的用量需要根據病情的輕重緩急來確定，需要注意的是，銀柴胡單次最大用量不得超過9g。
1、銀柴胡粥
做法：將銀柴胡、馬齒莧、赤芍、延胡索放入鍋中，然后加水用武火燒開，之后轉文火煮30分鐘，去渣留汁后以藥汁煮大米和大棗，粥熟后加山楂條、白糖調勻即可。
功效：清熱除濕、化淤止痛。
2、銀柴胡燉湯
做法：將銀柴胡洗凈，浸透切片；鹿茸烘干，搗成細粉；牛肉洗凈，切塊，放入沸水鍋中氽去血水；胡蘿卜去皮，切塊；茶樹菇發(fā)透，切段；姜去皮，切片；蔥洗凈，切段。然后將準備好的這些材料一同放入鍋中，并加入適量料酒、清水和胡椒粉，武火煮沸后轉文火慢燉80分鐘左右即成。
功效：清熱涼血，暖腎，壯陽。
1、柴平湯
組成：銀柴胡6克；黃芩4.5克；人參（去蘆）、半夏（湯泡七次）各3克；甘草1.5克；陳皮3.6克；蒼術（泔浸）4.5克；厚樸（姜制）3克。
用法： 用水400毫升，加生姜3片，紅棗2枚，煎至320毫升，來發(fā)先服。
功效：和解少陽，祛溫和胃。
出處：《增補內經拾遺方論》
2、清骨散
組成：銀柴胡4.5克；胡黃連、秦艽、鱉甲（醋炙）、地骨皮、青蒿、知母各3克；甘草1.5克。
用法：用水400毫升，煎至320毫升，空腹時服。
功效：清骨退蒸，滋陰潛陽。
出處： 《證治準繩·類方》
買購網中藥小編提醒各位注意：中藥的配伍講究對癥用藥，所以在配藥的時候最好找專業(yè)的中醫(yī)進行調配，不要輕信網上的用藥建議，以免導致健康受損。
中藥銀柴胡可置于通風干燥處進行保存，保存時注意防蛀。
種植銀柴胡應選擇地勢較高，土層深厚、疏松、滲透性強、排水良好的沙壤土或沙質土。低洼積水、黏重板結、鹽堿地不宜栽種。選好地后對其進行頂漿耕翻，并結合耕翻施底肥。
銀柴胡一般用種子繁殖，在播種前用溫水將銀柴胡種子浸泡12小時，取出瀝水后，拌以適量細沙，然后在整好的地上開淺溝條播或穴播。
銀柴胡耐旱性較強，除結合施肥進行灌澆外，一般生長期內可不灌水。銀柴胡主施尿素或氮、磷、鉀復合肥料，施后灌小水。
