一、角鯊烯是魚(yú)肝油嗎

角鯊烯是從鯊魚(yú)肝臟中提取出的一種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，因此很多人認(rèn)為角鯊烯是魚(yú)肝油的一種，那么角鯊烯是不是魚(yú)肝油呢？

其實(shí)雖然角鯊烯是從鯊魚(yú)肝臟中提取出來(lái)的，但它并不屬于魚(yú)肝油，二者是有很大區(qū)別的，角鯊烯除了鯊魚(yú)肝臟中有，鯊魚(yú)卵油、植物油等都含有角鯊烯，它的分布是很廣泛的，而且現(xiàn)在用的角鯊烯絕大部分是植物性角鯊烯，并不屬于從鯊魚(yú)肝臟中提取出來(lái)的，因此角鯊烯并不是魚(yú)肝油。

二、角鯊烯和魚(yú)肝油有什么區(qū)別

角鯊烯雖然起初提取自鯊魚(yú)肝臟，但它和魚(yú)肝油在很多方面都有區(qū)別，角鯊烯和魚(yú)肝油的區(qū)別主要有：

1、來(lái)源不同

角鯊烯是從鯊魚(yú)肝臟中提取出來(lái)的，除了鯊魚(yú)肝臟，鯊魚(yú)卵油、橄欖油、山茶油、米糠油等也可以提取到角鯊烯，來(lái)源廣泛。魚(yú)肝油一般是鮫類(lèi)動(dòng)物等無(wú)毒海魚(yú)肝臟中提出的。

2、成分不同

角鯊烯的主要成分就是角鯊烯，化學(xué)名稱(chēng)為三十六碳烯，是一種開(kāi)鏈三萜類(lèi)化合物。魚(yú)肝油的主要成分是維生素A和維生素D。

3、功效不同

角鯊烯的功效作用主要是增強(qiáng)體質(zhì)、促進(jìn)血液循環(huán)、養(yǎng)肝護(hù)肝、增強(qiáng)免疫機(jī)能、養(yǎng)顏美容等。魚(yú)肝油的功效作用則主要是補(bǔ)充人體的維生素A和維生素D，提高人體免疫力，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。

4、制取方法不同

傳統(tǒng)的角鯊烯是從鯊魚(yú)肝臟中提取的，經(jīng)過(guò)氫化處理還可制成角鯊?fù)?，不過(guò)為了保護(hù)鯊魚(yú)資源，現(xiàn)在大部分角鯊烯都是從橄欖、山茶等植物榨出的油的脫臭餾出物中提取的。魚(yú)肝油則是在0℃左右脫去部分固體脂肪后，用精煉食用植物油、濃度較高的魚(yú)肝油或維生素A與維生素D3調(diào)節(jié)濃度，再加適量的穩(wěn)定劑制成的。

以上就是角鯊烯和魚(yú)肝油的主要區(qū)別，需要注意的是，角鯊烯和魚(yú)肝油一樣，都有藥品和保健品之分，如果是想保健身體的話(huà)，要買(mǎi)保健品，不要買(mǎi)錯(cuò)了買(mǎi)成藥品。