一、荊芥和九層塔是一種植物嗎

九層塔和荊芥其實(shí)兩種不同的植物，荊芥雖然說跟九層塔長(zhǎng)的很相似，但是它們的味道差別是非常大的，兩種屬于同科同屬不同種的植物，作為調(diào)味品，因?yàn)槲兜赖牟煌?，用法自然也不同?/p>

荊芥和羅勒都屬于雙子葉植物綱、唇形目中的唇形科。兩種植物之間雖然沒有直接的基因關(guān)系，但是外表非常相似，而且兩種植物也都是中藥材，藥性也基本一樣。

河南本身是荊芥的主產(chǎn)地之一，荊芥種植的歷史悠久，分布廣泛。勒是從國(guó)外舶來的植物物種，最早通過海路在我國(guó)廣東、福建等沿海城市種植，南方俗稱為九層塔。

河南人喜歡用荊芥調(diào)味面條，而潮汕人則喜歡用九層塔。九層塔原名叫羅勒，很多超市里掛牌上標(biāo)的也是羅勒，當(dāng)然了，不同的地方叫法也會(huì)不同，農(nóng)村人則管它叫“金不換”。

二、羅勒和荊芥的區(qū)別有哪些

荊芥和九層塔的枝葉不一樣，荊芥的葉子為三角心臟狀，九層塔的葉子為卵圓形至長(zhǎng)圓形。它們的花冠也不同，荊芥的花冠為白色，內(nèi)外都有絨毛，而九層塔的花冠為淡紫色。荊芥的味道也比九層塔要濃烈一點(diǎn)。具體區(qū)別如下：

1、枝葉不同

荊芥和九層塔都是唇形科植物，但是它們是兩種不同的植物，荊芥的葉子為三角心臟狀，葉面比較光滑，葉柄的顏色很淡，而九層塔的葉子為卵圓形至長(zhǎng)圓形，它的表面有絨毛，從枝葉上就可以區(qū)分出這兩種植物。

2、葉柄不同

成熟的羅勒的葉柄的顏色比較深，是偏紫色的，而且羅勒的葉柄是十分光滑的，沒有絨毛。荊芥的葉柄和葉片一樣是嫩綠色的，但是荊芥的葉柄上覆蓋著細(xì)細(xì)軟軟的絨毛，除此之外，在荊芥的葉柄上還有著一些小小的白色毛刺。從這一點(diǎn)上我們就能很好的區(qū)分羅勒和荊芥。

3、花冠不同

荊芥和九層塔開的花也不一樣，荊芥的花冠顏色為白色，表面分布有白色的絨毛，里面也有細(xì)小的絨毛。而九層塔的花冠顏色為淡紫色或者紫紅色，表面有一點(diǎn)點(diǎn)細(xì)小的絨毛，而花冠里面是沒有的，所以也可以從花冠區(qū)分出它們。

4、味道不同

荊芥和九層塔的味道也是不一樣的，荊芥的味道會(huì)比較濃烈刺鼻，雖然不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生傷害，但是會(huì)讓人有點(diǎn)不舒服。而九層塔的香味比較柔和，具有芳香味，沒有刺激性。所以通過味道也可以區(qū)分出這兩種植物。