貝母為百合科貝母屬多年生草本植物，其鱗莖供藥用，藥材“貝母”為本屬植物的干燥鱗莖。貝母因其形狀得名，《本草經(jīng)集注》說：“形似聚貝子”，故名貝母。具有清熱化痰、潤肺止咳的作用。
貝母是一種多年生的草本植物，它的鱗莖可以用作藥材使用。中藥貝母別名又叫做勤母、苦菜、苦花等。
貝母的種類有很多，我們比較常見的有川貝母、伊貝母（新疆貝母）、平貝母、浙貝母、鄂貝母 （湖北貝母）、皖貝母（又稱安徽貝母）等。【貝母和川貝有什么區(qū)別>>】
目前一致認為比較好的貝母是川貝母，主要產(chǎn)自四川、云南和西藏這幾個省份。其次陜西省太白縣的太白貝母也是比較有名的，在2013年4月份，被原國家質(zhì)檢總局批準為中國地理標志產(chǎn)品。
取原材料，除去雜質(zhì)，洗凈，取出，潤軟，切薄片。（摘錄自：《中國藥典》）
貝母圖片
貝母的功效主要就是清熱化痰和潤肺止咳，而川貝母還具有解郁除煩、散結消癰以及抗菌消炎的作用。貝母可以直接煎煮后飲用，也可以將其磨制成貝母粉后沖泡飲用，這樣其有效成分更易被人體吸收，而且也更加方便。
貝母是一味無毒的中藥材，正常使用情況下對人體并不會造成毒副作用，但若超劑量使用或是長期使用，對人體還是會有一定的影響的。
大量食用或長期使用貝母，會導致腸胃受到刺激，引起腸胃受涼，引發(fā)腹瀉、腹脹等不良癥狀。
脾胃虛寒及寒痰、濕痰者慎服。
貝母的種類有很多，不同種類的貝母價格差異也是很大的，像川貝的價格就差不多是5-10元一克左右，而功效略遜色的平貝、伊貝母價格就要便宜多了。大家可以根據(jù)醫(yī)生的處方去購買藥材。Maigoo小編建議大家到正規(guī)的藥房或網(wǎng)上藥店購買，以免買到偽劣品。
做法：將梨子挖去梨核后放入貝母、冰糖，然后蓋好，用牙簽密封住，之后入鍋蒸1小時左右，即可食用。
功效：將貝母同雪梨一起蒸煮后食用，能夠起到清肺、止咳的功效，可以有效緩解風熱咳嗽不適。
做法：將豬肺克切片，加清水，用手擠洗去泡沫；雪梨去外皮，切成碎塊；然后將處理好的豬肺、雪梨和貝母一起倒入砂鍋中，再加適量冰糖、清水，文火煲3小時即成。
功效：補肺養(yǎng)氣，鎮(zhèn)咳除痰。
做法：先把鷓鴣脫毛，開膛去內(nèi)臟，光雞斬件，瘦肉切成粒，火腿切方粒，然后一同焯水去血污。把所有原材料裝入燉蠱，燉約4小時后，加少許雞精、味精、食鹽調(diào)味即可。
功效：此菜能起到化痰、止咳、潤肺的功效。【 貝母怎樣吃止咳效果好>>】
組成：貝母，瓜蔞，花粉，茯苓，橘紅等。
用法：水煎服。
貝母瓜蔞散方歌：貝母瓜蔞散茯苓，陳皮桔?；ǚ墼?，咳嗽咽干痰難咯，潤燥化痰病自清。
功效：潤肺清熱，理氣化痰。
方劑出處： 《醫(yī)學心悟》
組成：地黃，麥冬，玄參，川貝母，白芍，牡丹皮，薄荷，甘草。
用法：口服，水蜜丸一次6克，大蜜丸一次1丸，一日2次。
功效：養(yǎng)陰潤燥，清肺利咽。
執(zhí)行標準：《中華人民共和國藥典》
買購網(wǎng)中藥小編提醒各位注意：中藥的配伍講究對癥用藥，所以在配藥的時候最好找專業(yè)的中醫(yī)進行調(diào)配，不要輕信網(wǎng)上的用藥建議，以免導致健康受損。
中藥材貝母應置于干燥容器內(nèi)進行保存，保存時注意將其放在通風干燥處，這樣可以起到防潮、防蛀的效果。
貝母花圖片
貝母的栽培在6月上旬至中旬進行，先將貝母鱗莖大、中、小分選，選好后按大、中、小分別栽種，栽種方法為均勻撒播。
貝母喜冷涼濕潤的環(huán)境條件，6月上旬貝母成熟后，天氣進入高溫期，為了貝母的生長，可選擇栽種遮陰作用強，根系少，對貝母生長發(fā)育影響小的作物為其遮陰，如大豆、蘇子等。
貝母出苗比雜草早，雜草后期生長快，避免拔大草影響貝母生長，在植株成熟死亡后，可淺鏟1次，以不傷鱗莖為準，一般貝母生長期間拔2次草即可。
銹?。喝~背、葉柄、莖基部出現(xiàn)許多褐色孢子群，病重時貝母早期枯死。防治方法是加強田間管理，及時清除地上殘株，發(fā)病前噴1000倍液甲基托布津+新高脂膜防治。
灰霉?。喝~綠葉尖出現(xiàn)水浸狀病斑，后期枯萎死亡，應噴500倍液的代森銨進行防治。【貝母種植注意事項>>】
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