地方方言
北京方言,屬于漢語(yǔ)官話北京官話的京師片,與普通話存在差別?,F(xiàn)代的北京話保留的古音成分少,其中“兒化韻、兒化詞、輕聲詞是北京話語(yǔ)音系統(tǒng)中最引人注意的特色,可以說(shuō)是北京話在語(yǔ)音上的典型特征。
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飲食文化
北京人飲食結(jié)構(gòu)的基本特點(diǎn)為以農(nóng)作物為主、以畜牧漁獵物為輔;主食以面食為主,米食為輔;副食中肉類(lèi)所占比重較南方為重,尤以羊肉為主。而北京菜的佳肴名點(diǎn)及具有代表性的菜品獨(dú)樹(shù)一幟,豐富多彩。
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傳統(tǒng)節(jié)日
北京市的歲時(shí)節(jié)慶是北京民俗文化里面最豐富,形式最多樣,且最有生活樂(lè)趣的禮俗。在北京傳統(tǒng)節(jié)日主要有:春節(jié)、元宵節(jié)、中和節(jié)、花朝節(jié)等。此外二十四節(jié)氣中的某些節(jié)氣,也是老北京人看重的日子,且都有講究,歷代相傳,延續(xù)至今。
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嫁娶文化
北京結(jié)婚風(fēng)俗:吃子孫餑餑、撒床、上頭、吃湯圓、找紅鞋、撐紅傘、撒米、繞吉祥路。北京傳統(tǒng)結(jié)婚流程:過(guò)帖→合婚→定禮→送嫁妝→開(kāi)臉→倒紅氈→跨馬鞍、邁火盆→迎親→拜天地→坐帳→露臉→吃子孫餑餑、長(zhǎng)壽面→拜祖先、定名分→會(huì)親→回門(mén)。
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生活禁忌
北京人老禮兒多,北京話也有許多禁忌。正所謂不能“哪壺不開(kāi)提哪壺” ,“當(dāng)著矬人不說(shuō)短話”。北京是禮儀之地,北京人最忌臟字,常用的罵人話大多為“混蛋”、“笨蛋”等。到人家做客,酒足飯飽之后,忌諱說(shuō)“吃完了”,只能說(shuō)“吃好了”等等。
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服飾文化
服飾作為一種文化形態(tài),從其演變中可以看出歷史的變遷、經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展和文化審美意識(shí)的嬗變。商朝的“威嚴(yán)莊重”,周朝的“秩序井然”,戰(zhàn)國(guó)的“清新”,漢代的“凝重”,六朝的“清瘦”,唐朝的“豐滿華麗”,宋代的“理性美”,元代的“粗獷豪放”,明代的“敦厚繁麗”,清朝的“纖巧”,無(wú)不體現(xiàn)出中國(guó)古人的審美傾向和思想內(nèi)涵。進(jìn)入現(xiàn)代,隨著對(duì)外交往的增多,北京服飾在保留民族特質(zhì)的基礎(chǔ)上,也向國(guó)際流行方向發(fā)展,服飾民俗也更加豐富多彩。
傳統(tǒng)葬制
北京市先民最早的葬制是穴葬,到了契丹人早期,喪葬習(xí)慣多采取樹(shù)葬。到了金代中都女真人,以土葬為主,信奉佛教的女真人也盛行火葬。金、元之際,北京地區(qū)土葬與火葬并存,這種習(xí)俗,一直延續(xù)到明、清。先秦,天子和諸侯死后均實(shí)行尸體深葬,墳?zāi)怪皇窃诘孛嫔下∑?。在北京,金、明、清三代均設(shè)陵寢,金代皇帝陵寢在北京西南郊大房山腳下,史載共十七陵。
廟會(huì)文化
北京廟會(huì)是中國(guó)傳統(tǒng)民俗文化活動(dòng)。北京廟會(huì)起源于遼代的“上已春游”,史有所載的最早的廟會(huì)是都城隍廟廟會(huì)。廟會(huì)隨著年代的更迭,北京廟會(huì)的意義也隨之改變。對(duì)于多數(shù)北京人來(lái)說(shuō),廟會(huì)不是求神拜佛,而是購(gòu)買(mǎi)日常生活用品。
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