一、中藥怎么熬藥效才好

煎中藥是一門技術活，方法不正確會導致中藥的藥效大大減小，那么煎中藥的正確方法是怎么樣的呢，煎藥的用水量、煎煮的順序以及火候時間都要拿捏得當，下面帶大家來學習下煎中藥的正確方法。

1、煎藥前的浸泡

藥物在煎煮前一定要浸泡，這樣做能使有效成分易于浸出。一般以花、葉、莖類為主的藥物，浸泡時間一般為15分鐘。以根、種子、根莖、果實類為主的藥物浸泡時間一般為半小時。

2、煎煮次數

以兩次或三次為宜，一般情況分兩次煎煮。第一次煎煮后，把藥液倒出150～200毫升，叫頭煎藥。然后，再加溫水適量，進行第二次煎煮，叫二煎藥。有時也可以再加水，煎煮第三煎，或是第四煎。

3、煎藥的溫度

一般是在未沸騰前用武火（即強火），至煮沸后再改用文火（即弱火），保持在微沸狀態(tài)，這樣有利于有效成分的煎出。

4、煎煮時間

一般對第一煎以沸騰開始計算需要30分鐘，第二煎以沸騰開始計算需要20分鐘。滋補類藥物煎煮時間可適當延長。

5、特殊藥的煎煮

（1）先煎藥

一些質地堅硬的藥材，其有效成分不易煎出，一般要先煎30 40分鐘，再與其它藥物混合后煎煮。

（2）后下藥

一般是氣味芳香含揮發(fā)油或不宜長時間煎煮的藥物，要在藥物煎好前5 10分鐘投入鍋內。

（3）包煎藥

一般是種子和各種花粉藥物，用紗布袋裝好放入群藥內共煎煮。

（4）另煎兌入

一些貴重藥要單獨煎煮后，再將藥液兌入一起服用。常見的有人參，西洋參，鹿茸等。

二、中藥熬多長時間最好

1、調理滋補類藥物煎藥的時間為：頭煎從沸后算起1小時，二煎沸后30分鐘左右，以消滅白芯為度。

2、發(fā)汗解表藥煎煮時間為：頭煎沸后十到十五分鐘，二煎沸后五到十分鐘即可。

3、一般藥物煎煮時間為：大約沸后熬三十分鐘可以取頭汁，二汁再煎20分鐘就行了。

三、熬中藥有哪些細節(jié)要注意

1、器皿

工欲善其事必先利其器，中藥煎煮最好用陶罐、砂鍋或不銹鋼器皿等，切忌鐵、鋁等易腐蝕器皿。

2、浸泡

如同打豆?jié){前需要浸泡黃豆一樣，煎煮中藥前，應先用冷水將中藥浸泡1—2小時（除用醋、酒泡的藥），要20分鐘。

3、用水

煎藥用自來水即可，水量要浸過藥材表面1—3厘米。藥材過多或易吸水的可適當增加。

4、火候

煎煮時先用武火（即大火）煮沸藥液后，改用文火（即小火）慢煎。

5、鍋蓋

通常，剛開始煎藥時須蓋緊鍋蓋，待水沸時可用兩根筷子撐起鍋蓋，留些縫隙讓蒸氣排出。有些中藥含有揮發(fā)成分，如薄荷、藿香等解表類藥物以及西洋參等貴重藥材，煎煮過程中其有效成分易發(fā)散到空氣中，則須蓋著蓋子熬。

6、操作

煎藥時要注意攪拌藥料，讓藥液充分煎透。每劑中藥一般煎兩次，第二次時間可略短。有些藥物需要區(qū)別對待，如先煎、后下、沖服等，中藥師都會在抓藥時講明。

7、時間

熬藥時間長短直接影響藥效。中藥煎煮時間從藥液煮沸之后開始計時，一般治療感冒等外感疾病的中藥熬10—15分鐘即可，補益類中藥則需煎煮40—60分鐘，其余的中藥煎煮20—25分鐘即可。

8、再熱

為節(jié)約時間，很多人會一次煎制出幾天的藥量，藥液再加熱時一般不需要煮沸，只要達到飲用溫水的溫度即可。通常采用文火，藥液剛有沸騰即可，放涼些飲用。另外需要提醒的是，加熱中藥一般不建議用微波爐。中藥的成分非常復雜，用微波爐加熱中藥時，產熱的過程可能使藥材在分子水平遭到破壞，失去一部分效能。醫(yī)院煎煮的用塑料袋密封的湯劑，最好將其放到器皿里，再倒入熱水加熱。

9、存放

保存時要放到密閉容器里，置于陰涼處或冰箱冷藏室，前者可存放2天左右，后者一般可存放5天左右。