基本簡(jiǎn)介

齊國(guó)的酒文化淵遠(yuǎn)流長(zhǎng)，它經(jīng)歷了八百余年的風(fēng)風(fēng)雨雨，至今仍綿延不絕。臨淄出土的大量酒器，品種之多、造型之美、工藝之精，讓人嘆為觀止。其中特別典型的就是盛酒器——犧尊。

李峪村位于山西渾源縣城西南。八十年前的1923年，村民在其東南的李峪廟坡掘土?xí)r，發(fā)現(xiàn)了一批青銅器，這就是著名的李峪村青銅器（又稱渾源青銅器）。這批青銅器造型優(yōu)美，工藝精巧別致，紋飾具有獨(dú)特風(fēng)格，出土后即引起了世人的矚目。因?yàn)樯陙y世，這批瑰麗的青銅器出世后飽經(jīng)劫難，大部分流散于海外，國(guó)內(nèi)僅存少數(shù)，部分珍品為上海博物館所藏。這其中便有一件堪稱是古代藝術(shù)之瑰寶的被稱之為“犧尊”的特殊青銅器。這件青銅器高33.7厘米、長(zhǎng)58.7厘米，作水牛形，牛腹中空，牛頸和背脊上有三個(gè)孔，中間一孔套有一個(gè)鍋形器，可以取出。牛背上的三個(gè)空穴原來(lái)應(yīng)該有蓋，但已經(jīng)缺失，牛尾也沒(méi)有了，只留下一個(gè)不規(guī)則的窟窿。從其特殊的結(jié)構(gòu)分析，它有可能是一件溫酒器：牛背上的鍋形其可以盛酒，空穴注水裝于牛腹用來(lái)溫酒。此器形態(tài)穩(wěn)重，雖然四足矮短，但牛獸上充滿張力的雙角、圓瞪的雙目保持了真實(shí)感。這種器物在青銅器發(fā)展中可謂是“前無(wú)古人，后無(wú)來(lái)者”。由于其造型與犧尊近似，而在考古和文獻(xiàn)中均未有合適的名稱取代，便也沿用舊稱把它命名為“犧尊”。上海博物館的這件犧尊集盛酒、溫酒為一體，是發(fā)現(xiàn)的青銅器中唯一的一件，為該館的鎮(zhèn)館之寶。

此尊紋飾華麗繁縟，構(gòu)圖新穎，牛首、頸、身、腿等部位裝飾有以盤繞回旋的龍蛇紋組成的獸面紋，仔細(xì)觀察為獸面銜兩蟠龍，蟠龍的上半身從獸面的頭頂伸出，后半身被獸面的雙角鉤住并向兩邊延伸。在牛頸及鍋形器上飾有虎、犀牛等動(dòng)物的浮雕，形態(tài)生動(dòng)，鑄造精美。

這件犧尊的牛鼻上還穿有一環(huán)，說(shuō)明了至少在春秋時(shí)期，已經(jīng)開(kāi)始使用穿鼻的方法來(lái)馴服牛了。牛鼻環(huán)在當(dāng)時(shí)稱為“棬”，《呂氏春秋·重己》中提到：“使五尺豎子引其棬，而牛恣所以之，順也。”犧尊上的鼻環(huán)正反映了這一歷史狀況，這是研究中國(guó)牲畜馴化史的一件寶貴的實(shí)物資料。

在殷人觀念中，體格健壯，有一雙彎曲而有力的大角的水牛更具靈性，所以讓他充當(dāng)人與神溝通的媒介，擔(dān)負(fù)通天地神獸的重要角色，主要用于祭祀。同時(shí)牛尊的器身滿飾動(dòng)物紋，在商周時(shí)代的神話和美術(shù)中，動(dòng)物或動(dòng)物紋樣占有很重要的地位，在祭祀中被視作神奇力量，扮演溝通天地的助手。

這件商晚期的“牛尊”集鑄造、設(shè)計(jì)、雕刻藝術(shù)于一身。既是精美的藝術(shù)品又是生活中的實(shí)用品，承載著大量的歷史文化信息，是一件不可多得的青銅精品。

出土記錄

犧尊作為齊地齊國(guó)的“特產(chǎn)”之一，不但制作華美，而且“產(chǎn)量”豐富。自秦漢魏晉到今天，齊國(guó)犧尊的發(fā)現(xiàn)，見(jiàn)于記載的已有四件：曹魏時(shí)期（220－260年），在魯郡（今曲阜、滕州、泗水一帶）地中發(fā)現(xiàn)齊大夫子尾陪嫁其女兒的犧牛形酒尊一件，有銘。西晉永嘉（307－312年）中，曹嶷（yí）在青州發(fā)掘齊景公冢時(shí)得二尊，也作犧牛形。1982年7月17日，在齊國(guó)故城南約5公里的商王村原臨淄區(qū)磚窯廠，齊中華等5名工人取土?xí)r發(fā)現(xiàn)了一件青銅酒器，后來(lái)獻(xiàn)給了區(qū)文物管理所并得到了政府的表?yè)P(yáng)與獎(jiǎng)勵(lì)。經(jīng)文物專家鑒定，確認(rèn)是一件戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的金銀錯(cuò)鑲嵌銅犧尊。

該器物長(zhǎng)46厘米，高28.3厘米，重6.5公斤，仿牛形，昂首豎耳，偶蹄。由頭顱，體、蓋分鑄而成。首頸結(jié)合，有一項(xiàng)圈合縫自然遮掩，蓋為一扁嘴長(zhǎng)頸禽，禽頸反折，嘴緊貼背上，巧成半環(huán)形蓋鈕。兩翅平展，羽翎均以綠松石鋪填，通體以粗細(xì)相間的金、銀絲嵌飾的幾何云紋。設(shè)計(jì)獨(dú)特，工藝嫻熟，是戰(zhàn)國(guó)時(shí)嵌金銀工藝的佳品，國(guó)之瑰寶。從國(guó)寶犧尊的鑄造和鑲嵌工藝上可反映出齊國(guó)手工藝技術(shù)水平的高超，同時(shí)也反映了齊國(guó)經(jīng)濟(jì)的繁榮昌盛。

名字注釋

犧是古代宗廟祭祀用的純色牲，牲就是牛，因而也可稱為純色牛；尊，同“樽”，是古代盛酒的禮器。所以犧尊就是“刻為犧牛之形，用以為尊”的酒器。犧尊做為周代酒器，有木質(zhì)的，有青銅的。

《周禮》六尊：犧尊、象尊、著尊、壺尊、太尊、山尊；鄭康成引鄭司農(nóng)說(shuō)六尊為獻(xiàn)尊、象尊、壺尊、著尊、太尊、山尊；“犧”、“獻(xiàn)”同音讀為suo，即“婆娑”的“娑”，今讀作xi?！对?shī)·魯頌·閟宮·傳疏》說(shuō)：在《周禮》六尊之中，最華美的就是犧尊。

藏品造型

古時(shí)祭祀用的牛、羊等被稱為“犧牲”，這件尊是以牛為器形，所以命名為“犧尊”。該尊的腹部中空，頸及脊背上有三穴，中間一穴套有一只鍋形的器皿，可以自由取出。根據(jù)其構(gòu)造的特點(diǎn)，可以確定這是一件溫酒用的器物，鍋形器容酒，前后兩個(gè)空穴用于灌注熱水。