仙湖肉鴨由廣東省佛山科學(xué)技術(shù)學(xué)院育成的專門化肉鴨配套系。1999年通過廣東省科委鑒定。

仙湖肉鴨具有產(chǎn)蛋多、生長速度快、瘦肉率高、耗料少、抗病力強(qiáng)、適應(yīng)性廣、整齊度高等特點(diǎn)。

仙湖肉鴨體型外貌與北京鴨相似，體大結(jié)實(shí)；全身羽毛潔白而緊湊，頭大，額寬，頸粗短，體長，背寬，胸部發(fā)達(dá)，腳短，體軀傾斜度小，喙橙黃色，腳、蹊橘紅色。雛鴨出殼絨毛呈黃色，3周齡以后逐漸變?yōu)榘咨?/span>

父系種鴨49日齡平均體重3.6千克，料肉比為2.75:1，胸腿肌率28.3%，64周齡平均產(chǎn)蛋189個(gè)。

商品肉鴨49日齡平均體重3.3千克，料肉比為2.57:1，胸腿肌率28.3%，上市肉鴨成活率達(dá)98%以上。