十大中國地方黑豬品種排行 10種國內(nèi)最好吃的黑豬肉種類
黑豬是中國本土豬種，一般具有抗逆性好、肉質(zhì)優(yōu)良等特點。那么，我國優(yōu)質(zhì)黑豬品種有哪些？MAIGOO網(wǎng)編整理了一份中國名黑豬清單，包括了烏金豬、淮豬、太湖豬、湖川山地豬、互助八眉豬、民豬、萊蕪豬、皖南黑豬、滇南小耳豬、漢江黑豬等，排名不分先后。下面，一起來看更多好吃的黑豬肉及相關(guān)知識吧！
淮豬是什么豬 淮豬的特點介紹 淮豬簡介
淮豬是黃淮海黑豬的一個主要類群，原產(chǎn)淮北平原的古老地方品種，現(xiàn)主要分布于黃河中下游、淮河、海河流域，包括淮北豬、山豬、灶豬、定遠豬、皖北豬、淮南豬等，肉脂兼用的優(yōu)良豬種之一。淮豬肉好吃嗎？正宗淮豬肌肉大理石紋明顯，肌纖維較細， 肉質(zhì)細嫩， 味鮮且芳香濃郁， 口感酥嫩， 品質(zhì)良好。
關(guān)嶺豬的產(chǎn)地 關(guān)嶺豬的優(yōu)點與缺點
關(guān)嶺豬是貴州省關(guān)嶺布依族苗族自治縣的特色名豬，產(chǎn)區(qū)位于黔中高原和黔南高原低山峽谷地區(qū)，地形復雜，嶺谷起伏，平地很少，主產(chǎn)水稻、豆類、花生、甘蔗等，農(nóng)副產(chǎn)品豐富，野生飼料充足。關(guān)嶺豬的特點是全身被毛以黑色為主，額心、腹部、四肢下端及尾尖為白色，也有全身黑白花或全黑和少量棕紅色的，在不良條件下肥育性能好、雜種優(yōu)勢較明顯、肉嫩味美等優(yōu)點，但生長較慢，產(chǎn)仔數(shù)偏低、皮厚乳頭少，因個體間差異較大，故有較大的選育潛力。
南陽黑豬簡介 南陽黑豬產(chǎn)地
南陽黑豬是河南省重要的生豬品種，2015年南陽黑豬入選“中國地理標志”，主要分布于在南陽地區(qū)西部的內(nèi)鄉(xiāng)、淅川、鎮(zhèn)平、鄧州市一帶曾普遍養(yǎng)殖，中心產(chǎn)區(qū)為內(nèi)鄉(xiāng)縣的師崗、瓦亭，淅川縣的厚坡、香花以及鄧州市的張村等地。南陽黑豬體型中等，渾身長滿黑毛，大大的豬頭，滿臉褶皺，性情溫馴，耐粗放管理，瘦肉率較高，肉質(zhì)好，但生長慢，體格類型不夠整齊一致。南陽黑豬以肉質(zhì)緊實，肉味鮮美著稱。
江口蘿卜豬簡介 江口蘿卜豬產(chǎn)地
江口蘿卜豬，貴州省江口縣特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。江口蘿卜豬是江口縣人民在長期的放牧飼養(yǎng)過程中，通過人工選育選配和自然選擇形成的特有品種。其具有體型矮小、耐粗飼、抗逆性強等特點。蘿卜豬肉因皮薄骨細，肉質(zhì)細嫩，肉味鮮美，無論從體型還是肉質(zhì)或口感上均與白蘿卜十分相似而得名。
成華豬簡介 成華豬怎么養(yǎng)
成華豬，是成都土生土長的黑毛豬，其體型中等偏小，頭方正，全身黑毛、四肢短小、體型膘肥，以成都市的金牛、雙流和郫縣、溫江等區(qū)、縣為中心產(chǎn)區(qū)。以前成華豬是成都豬肉市場的主力品種，但由于成華豬生長周期長，為利益考慮，很多養(yǎng)殖戶選擇棄養(yǎng)，截止到2013年5月成華豬已經(jīng)頻臨滅絕。
太湖豬簡介 太湖豬長什么樣
太湖豬，是由二花臉、梅山、楓涇、嘉興黑、橫涇、米豬、沙烏頭等豬種歸并起的統(tǒng)稱。太湖豬是世界上繁殖力最高、產(chǎn)仔數(shù)最高的豬種，享有“國寶”之譽，無錫地區(qū)是太湖豬的重點產(chǎn)區(qū)。太湖豬的外貌特征是體型中等，被毛稀疏，頭大額寬，耳大下垂，四肢粗壯、腹大下垂。太湖豬的肉色鮮紅，肌內(nèi)脂肪較多，肉質(zhì)好。
烏金豬簡介 烏金豬產(chǎn)地
烏金豬是高原良種，國之瑰寶，起源于云、貴、川烏蒙山區(qū)與金沙江畔，故取名烏金豬。2007年國家農(nóng)業(yè)部《特色農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域布局規(guī)劃》，把烏金豬列入中國特色農(nóng)產(chǎn)品名錄。并將烏蒙山區(qū)牧場列為烏金豬的優(yōu)質(zhì)主產(chǎn)區(qū)，烏金豬也獲得了中國地理標志產(chǎn)品。烏金豬是中國高原生態(tài)系統(tǒng)唯一自由放養(yǎng)馴化的豬種，其肉質(zhì)優(yōu)良、肉味鮮美、口感細膩,既適合新鮮食用，又是享譽國內(nèi)外云南火腿的優(yōu)質(zhì)材料。
德保豬肉好吃嗎 德保豬的特點介紹
德保豬是廣西地方優(yōu)良畜禽品種之一，主要產(chǎn)于德?？h，全身黑色，故有德保黑豬之稱。2000年以來，母豬幾乎全部用于雜交改良，群體急劇減少。2005年底德保縣存欄397頭能繁母豬，全部用于雜交，公豬已經(jīng)消失；品種瀕臨滅絕。
上杭槐豬簡介 上杭槐豬特點
上杭槐豬是福建龍巖上杭縣特產(chǎn)，為農(nóng)產(chǎn)品地理標志產(chǎn)品，也是龍巖著名的農(nóng)產(chǎn)品特產(chǎn)。上杭槐豬為中國優(yōu)良地方品種—槐豬的兩個類群之一。典型外貌特征為全身毛色烏黑，頭較寬而短，耳小稍前傾，額部有明顯的橫行皺紋，俗稱“倒八卦”，體型較大，骨較粗，大腿肥厚，尾根粗大；肌肉色澤鮮紅，大理石紋清晰，肉質(zhì)細嫩，味道香甜。
棗莊黑蓋豬產(chǎn)地 棗莊黑蓋豬介紹 棗莊黑蓋豬功效
棗莊黑蓋豬原產(chǎn)地在山東省魯中南低山丘陵南部地區(qū)，中心產(chǎn)區(qū)位于山東省棗莊市境內(nèi)，主要分布于嶧城、山亭、臺兒莊、市中、滕州一帶。棗莊黑蓋豬被毛全黑，體型中等，體質(zhì)結(jié)實，單脊背，背腰較平直，后軀較豐滿，腹大稍下垂。頭中等大小，耳中等大小、耳根稍硬、半下垂，嘴粗短微翹，額部有不規(guī)則的倒“八”字皺紋。四肢健壯，輕臥系。尾粗長。乳房排列整齊，發(fā)育良好，有效乳頭7對以上，最高達10對。
馬身豬簡介 馬身豬長什么樣
馬身豬是我國著名的地方豬種，原產(chǎn)山西省神池、五寨、靈丘等縣，是一個古老的優(yōu)良畜品種。馬身豬是在較艱苦的條件下培育而成，具有產(chǎn)仔多，護仔性強，在高寒低營養(yǎng)水平下仍能維持正常繁殖，適應性好，抗病力強的特質(zhì)。馬身豬1984年被錄入國家品種志，2000年被列入《國家級品種資源保護名錄》。
湘西黑豬是培育品種嗎 湘西黑豬的特點介紹
湘西黑豬產(chǎn)于湖南省沅江中下游兩岸的特產(chǎn)地方品種，可分為桃源黑豬、浦市黑豬和大合坪黑豬等3個類群，而不是培育品種豬。湘西黑豬多采用白天放牧、晚上舍飼的方式，這種半舍飼半放牧的方式使得湘西黑豬對外界環(huán)境適應性強，不易感染疾病。湘西黑豬的肉質(zhì)細嫩鮮美，香味獨特，肉質(zhì)緊、味道香、口感爽，是優(yōu)質(zhì)的生態(tài)有機食品。
牟平黑山豬產(chǎn)自哪里嗎 牟平黑山豬品質(zhì)怎么樣
牟平黑山豬是山東省內(nèi)煙臺市牟平區(qū)的特產(chǎn)黑豬，是我國的珍稀優(yōu)良豬種之一。牟平黑山豬外形圓潤，體質(zhì)結(jié)實，頭部大小適中，耳朵微直，顏面直，頸部長短適中，毛色純黑喜運動，肌肉發(fā)達，由于生長速度較慢，它的豬肉肉質(zhì)細嫩、油脂含量低、口感鮮美，不僅適合烤、煮、燉等多種烹飪方式，而且也可以制作成很多美食，如黑豬火腿、煙黑豬肉糜等，都是非常受歡迎的美食。
陽谷黑豬是哪里的特產(chǎn) 陽谷黑豬有什么特征
陽谷黑豬是山東省聊城市陽谷縣的特產(chǎn)，2013年獲國家地理標志證明商標。陽谷黑豬的養(yǎng)殖歷史可追溯至明朝，歷經(jīng)數(shù)百年改良與培育，形成了獨具特色的地方品種，半垂耳、毛色油黑、體型精巧、反應靈敏、抗病性能與繁殖力強、耐寒冷。聊城陽谷黑豬作為山東省豬肉生產(chǎn)的佼佼者，在政府扶持與農(nóng)民積極推動下，成為備受追捧的優(yōu)質(zhì)肉類產(chǎn)品，為消費者帶來更多美味與健康的選擇。
皖南黑豬是華中還是江海型 皖南黑豬的特點介紹
皖南黑豬因原產(chǎn)于安徽南部山區(qū)而得名，是一款肥肉型豬種，包括楊山黑豬和績溪黑豬兩個類群。皖南黑豬肉好吃嗎？皖南黑豬肉以其獨特的口感和風味而聞名，因為皖南黑豬的飼養(yǎng)周期較長，豬肉品質(zhì)高，?口感肥而不膩、?瘦而不柴、?肉質(zhì)細膩、?鮮美嫩滑，?品嘗過的人皆贊不絕口，特別是用其制作紅燒肉，肥而不膩、?瘦而不柴，肉塊上掛著粘稠的醬汁，?色澤鮮艷，?滿口留香。
滇南小耳豬生產(chǎn)性能 滇南小耳豬品種介紹
滇南小耳豬是產(chǎn)于云南省勐臘、瑞麗、盈江等地的優(yōu)良的地方品種，包括德宏小耳豬或景頗豬、僳匕豬、勐臘豬或愛尼豬、文山豬或阿尼豬等，體軀短小，耳豎立或向外橫伸，全身豐滿，皮薄、毛稀，被毛以純黑為主。滇南小耳豬肉好吃嗎？南小耳豬的肉質(zhì)鮮嫩，?口感香糯，?具有地道的豬肉香味；瘦肉肌纖維細膩、?鮮嫩，?色澤潤紅、?油亮；肥肉厚實、?白凈；特別是烤滇南小耳豬，?成品的肉肥瘦相間、?肥而不膩，非常美味。
漢江黑豬的生產(chǎn)性能 漢江黑豬的特點介紹
漢江黑豬是產(chǎn)于漢中西部的黑河流域的地方豬種，包括黑河豬、鐵河豬、鐵爐豬、水磑河豬、安康豬等，于1983年統(tǒng)一命名為漢江黑豬，現(xiàn)主要包括大耳黑豬和小耳黑豬兩大類。漢江黑豬肉好吃嗎？漢江黑豬的肉質(zhì)獨特，口感鮮美，肉質(zhì)細嫩，且富有彈性，肉汁豐富，味道醇厚，帶有一股天然的芳香。
河套大耳豬是什么品種 河套大耳豬的特點介紹
河套大耳豬是產(chǎn)于內(nèi)蒙古自治區(qū)巴彥淖爾盟陰山山脈以南的河套平原地方豬種，我國華北型豬種之一，是在早年對野豬的馴養(yǎng)及以后不同歷史時期各個地方豬種之間雜交的基礎(chǔ)上演變形成的，由于當?shù)刈匀簧鷳B(tài)條件的長期影響，形成了耐寒、耐熱、耐粗放飼養(yǎng)的特性 。據(jù)了解，河套大耳豬肉質(zhì)細膩、口感好，適合各種烹飪方式，深受當?shù)厝讼矏邸?/div>
東串豬是什么豬品種 東串豬的特點介紹
東串豬是幾個地方豬種復雜雜交，并經(jīng)長期選育而成。東串豬的中心產(chǎn)區(qū)在如皋市西南部和泰興市東部，群眾稱之為本種大骨頭豬，又名洲夾子豬。按頭型可分為刀臉型和獅子頭型兩種。
