松茸，是松櫟等樹(shù)木外生的菌根真菌，具有獨(dú)特的濃郁香味，是世界上珍稀名貴的天然藥用菌，我國(guó)二級(jí)瀕危保護(hù)物種。松茸是一種純天然的珍稀名貴食用菌類，被譽(yù)為“菌中之王”。它長(zhǎng)在寒溫帶海拔3500米以上的高山林地。松茸秋季的8月上旬到10月中旬采集、食用。有特別的濃香，口感如鮑魚(yú)，極潤(rùn)滑爽口。松茸在日本被奉為“神菌”。 日本人習(xí)慣于秋季食用松茸料理，信奉“以形補(bǔ)形”，食之具有強(qiáng)精補(bǔ)腎，健腦益智和抗癌等作用。

神秘果是山攬科神秘果屬植物，典型熱帶常綠灌木，原產(chǎn)地在西非、加納、剛果一帶。20世紀(jì)60年代，周恩來(lái)總理到西非訪問(wèn)時(shí)，加納共和國(guó)把神秘果作為國(guó)禮送給周總理。此后，神秘果開(kāi)始在我國(guó)栽培。神秘果是一種國(guó)寶級(jí)的珍貴植物，不管是在西非各國(guó)還是我國(guó)，都受到保護(hù)，禁止出口。神秘果的果肉酸澀，但含有神秘果蛋白，吃了神秘果兩小時(shí)內(nèi)，接著吃其他酸性水果，會(huì)覺(jué)得這些酸水果不再是酸味，而變?yōu)樘鹞?，故名神秘果?/span>

神戶牛肉（日文名：神戸ビーフ，英文名：Kobe Beef），專指從兵庫(kù)縣所產(chǎn)的但馬牛身上切下來(lái)的牛肉。只有在兵庫(kù)縣出生、飼養(yǎng)、屠宰的牛才能取得神戶牛肉的合格證，而且2012年前這種牛肉從不出口。能夠達(dá)到神戶牛肉品質(zhì)要求的牛，每年只有3000頭左右，而這些牛只能產(chǎn)出大約400公斤。

黑皮西瓜，價(jià)格：121美元（約合人民幣757元），產(chǎn)自日本，泗水縣特產(chǎn)，有數(shù)三十年栽培歷史，這種皮黑、光滑的西瓜據(jù)說(shuō)有種特殊的甜味，僅生長(zhǎng)于北海道，年產(chǎn)僅100個(gè)。其中最貴的一個(gè)重達(dá)17磅（約合7.7公斤），在2008年拍出6100美元（約合人民幣3.82萬(wàn)元），成為了西瓜中的“戰(zhàn)斗瓜”。

海椰子亦稱復(fù)椰子，是塞舌爾普拉蘭島及庫(kù)瑞島的一種特有棕櫚，活像大象的兩只大耳。由于整座樹(shù)龐大無(wú)比，所以也被稱為“樹(shù)中之象”。海椰子花著生于巨大的肉質(zhì)穗狀花序上，雌雄異株。果實(shí)被一肉質(zhì)而多纖維的外皮，里面堅(jiān)果狀的部分通常2瓣，似兩個(gè)椰子，可食用，但商業(yè)價(jià)值不大。海椰子是已知最大的果，約需10年才成熟。海椰子只在塞舌爾有出產(chǎn)，加上它的生長(zhǎng)十分緩慢，百年才能長(zhǎng)成。海椰子樹(shù)原產(chǎn)于塞舌爾的普拉蘭島和附近的庫(kù)瑞島。而且它們只生長(zhǎng)在這兩個(gè)地方，總計(jì)只剩下8200棵。

白松露菌野生植物菌類，近似東菇、牛肝菌之類，產(chǎn)于意大利，被世人抬舉，只出現(xiàn)于拍賣會(huì)及傳媒頭條新聞。由于珍貴，有白色鉆石之稱。白松露菌是食物的調(diào)味料，要生吃，免煮，因?yàn)樽钣杏玫氖前姿陕毒南闾鹞?，似蒜頭的濃郁香味，遇火會(huì)走味。白松露菌于1950年首次被發(fā)現(xiàn)，之后更成為宴會(huì)中的佳肴。紐約蘇富比拍賣行2014年12月6日舉行世界最大的白松露菌拍賣會(huì)，這塊重達(dá)1.89公斤的白松露菌以6萬(wàn)美元低價(jià)拍出。

魚(yú)子醬（Caviar），又稱魚(yú)籽醬，在波斯語(yǔ)中意為魚(yú)卵，嚴(yán)格來(lái)說(shuō)，只有鱘魚(yú)卵才可稱為魚(yú)子醬，其中以產(chǎn)于接壤伊朗和俄羅斯的里海的魚(yú)子醬質(zhì)量最佳。并非所有鱘魚(yú)卵都可制成魚(yú)子醬，世界范圍內(nèi)共有超過(guò)20種的不同鱘魚(yú)，其中只有Beluga、oscietra及Sevruga三品種的魚(yú)卵制成魚(yú)子醬，最高級(jí)的Beluga，一年產(chǎn)量不到一百尾，而且要超過(guò)六十歲的Beluga才可制作魚(yú)子醬。

羊肚菌是一種珍稀食用菌品種,因其菌蓋表面凹凸不平、狀如羊肚而得名。羊肚菌(Morchella)，又名草笠竹，是一種珍貴的食用菌和藥用菌。羊肚菌于1818年被發(fā)現(xiàn)。用于食積氣滯、脘腹脹滿、痰壅氣逆喘咳。羊肚菌又稱羊肚菜、羊蘑。其結(jié)構(gòu)與盤菌相似，上部呈褶皺網(wǎng)狀，既像個(gè)蜂巢，也像個(gè)羊肚，因而得名。羊肚菌在山火之后的兩至三年內(nèi)產(chǎn)量特高，因此北美的采摘者會(huì)根據(jù)山火來(lái)采集羊肚菌。然而，當(dāng)火災(zāi)被控制后，在同一個(gè)地區(qū)內(nèi)，它的生長(zhǎng)數(shù)量會(huì)年復(fù)一年地減少。

鵝肝為鴨科動(dòng)物鵝的肝臟。因其豐富的營(yíng)養(yǎng)和特殊功效，使得鵝肝成為補(bǔ)血養(yǎng)生的理想食品。鵝肝的出名還因?yàn)榉▏?guó)著名的料理鵝肝（法文：Foie gras，直譯為：肥肝）。歐洲人將鵝肝與魚(yú)子醬、松露并列為“世界三大珍饈”。

椰子蟹是一種寄居蟹，能長(zhǎng)到1米長(zhǎng)，不僅是最大的陸生蟹類，也是最大的陸生節(jié)肢動(dòng)物。體型碩大，體重最高可達(dá)6千克，椰子蟹的外殼堅(jiān)硬，有兩只強(qiáng)壯有力的巨螯，是爬樹(shù)高手，尤其善于攀爬筆直的椰子樹(shù)，因?yàn)樗鼈兛梢杂脧?qiáng)壯的雙螯剝開(kāi)堅(jiān)硬的椰子殼，以吃其中的椰子果肉而得名。椰子蟹以其肉質(zhì)鮮嫩而聞名于世，然而，由于人類對(duì)其瘋狂的獵捕以及自然棲息環(huán)境被破壞，椰子蟹在其棲息地越來(lái)越難覓蹤跡，已經(jīng)成為面臨絕跡的瀕危動(dòng)物。