生谷芽是什么東西
生谷芽又叫蘗米、谷蘗、稻蘗、稻芽，是一種中藥，屬禾本科植物稻的幼苗，主治宿食不化，脹滿，泄瀉，不思飲食。
干燥的谷芽，呈長橢圓形而扁，兩端略尖，長7-9毫米，寬3-4毫米，外稃包圍果實，表面黃色，堅硬，具短細(xì)毛，有脈5條。基部有白色線形的漿片2枚，長約2毫米，其中由一個漿片的內(nèi)側(cè)伸出1-3條淡黃色彎曲的須根（初生根）。剝?nèi)ネ怙?，?nèi)含白米1粒，質(zhì)堅，斷面白色，有粉性。氣無，味微甘。以粒飽滿、均勻、色黃、無雜質(zhì)者為佳。全國產(chǎn)稻區(qū)均有生產(chǎn)，而以南方早稻谷加工的谷芽為好。華北地區(qū)習(xí)慣以禾本科植物粟的穎果，發(fā)芽后作谷芽用。本品以粒飽滿、均勻、有芽、色黃者為佳。
中藥稻芽的功效和作用
稻芽甘平，歸脾、胃經(jīng)。具有消食健脾的作用。常用來治療食積停滯導(dǎo)致的消化不良，食欲減退，常與白術(shù)、砂仁、麥芽等同用，以增強(qiáng)療效。一般每日10—15克，水煎服。
1、消食化積：稻芽含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉和維生素C等成分，對于飲食不消、消化不良、食欲減退等癥狀有很好的改善作用。特別是對于暴飲暴食導(dǎo)致的消化不良、脘腹脹滿不適或惡心嘔吐，稻芽能夠起到很好的改善作用。
2、生津止渴：稻芽具有生津止渴的作用，適合于脾氣虛弱、食欲不振、肢倦乏力者服用。
中藥稻芽的使用禁忌
有胃下垂的患者，最好不要吃稻芽，在食用稻芽時，少吃肥甘厚味油膩的食物，少吃辛辣刺激的食物。
