一、酒店布草管理制度
酒店布草管理規(guī)定,其目的是為了要規(guī)范酒店的布草管理,降低損耗,減少經(jīng)營(yíng)成本。樓層布草由客房主管管理,布草的管理規(guī)定主要有以下幾點(diǎn):
1、服務(wù)員房間內(nèi)撤出的臟布草,應(yīng)放置在工作車(chē)上的布草袋內(nèi)。超出布草袋口,必須將布草袋內(nèi)的臟布草,立即送到指定的地點(diǎn)存放。
2、客用臟布草每天下午點(diǎn)清,清點(diǎn)時(shí)盡可能避開(kāi)客人的視線(在公共區(qū)域清點(diǎn)布草時(shí)需用墊布?jí)|好),在指定時(shí)間由洗衣處收走洗滌,并做記錄。
3、布草有嚴(yán)重污跡要做記號(hào),單獨(dú)存放,告知洗衣處做特別處理,并做好記錄。
4、由洗衣處送回的布草,必須有專(zhuān)人負(fù)責(zé)及時(shí)清點(diǎn)和檢查質(zhì)量,并簽收。發(fā)現(xiàn)清洗后的布草在清洗上有質(zhì)量問(wèn)題要及時(shí)退洗。并做好匯總。
5、發(fā)現(xiàn)有損壞的布草要揀出作特別處理或報(bào)損。
6、樓層備用布草要分類(lèi)后整齊地放在布草架上。
7、工作間張貼好樓層備用數(shù)。每天由員工自己清點(diǎn),做到每天數(shù)目清。
8、每天將損耗原因記錄清楚(如:報(bào)損,遺失,客人帶走),每月按標(biāo)準(zhǔn)報(bào)損。
9、客用布草不可作為他用,任何人為污損,必須賠償。
10、按要求在指定的地點(diǎn)存放好厚/薄棉被;所有被子在存放前必須清洗/晾曬,存放在庫(kù)房或床下,用袋裝好。
11、在床位數(shù)與可用的布草數(shù)量到1:2.7后,及時(shí)申購(gòu),申購(gòu)數(shù)為0.5。
12、在標(biāo)準(zhǔn)報(bào)損數(shù)量之內(nèi)由經(jīng)理審批,做好標(biāo)記,及時(shí)處理;已報(bào)損的布草,每月分開(kāi)存放;超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)報(bào)損數(shù)量(2000元),單獨(dú)存放,經(jīng)店長(zhǎng)審核,方可處理。

二、酒店布草報(bào)廢標(biāo)準(zhǔn)
1、床單、被套
洗滌次數(shù)達(dá)300次以上,出現(xiàn)以下情況:
(1)織物變薄變稀變爛,起毛球。
(2)有煙燙的破洞及痕跡的。
(3)有黃漬、灰漬、血漬等重污經(jīng)多次處理無(wú)效的。
(4)洗滌次數(shù)達(dá)到后,有明顯的變灰、黑及織物失去光澤亮度的。
(5)有較大面積血跡印無(wú)法去除的。
(6)客人污染經(jīng)賠償后污漬無(wú)法去除的。
2、枕套
洗滌次數(shù)達(dá)300次以上,出現(xiàn)以下情況:
(1)因枕套與頭部接觸,產(chǎn)生較明顯油污性變色的(如:變黃黑、變?yōu)醯龋?/p>
(2)織物變薄變稀變爛,起毛球。
(3)有煙燙的破洞及痕跡的。
(4)有黃漬、灰漬、血漬等重污經(jīng)多次處理無(wú)效的。
(5)洗滌次數(shù)達(dá)到后,有明顯的變灰、黑及織物失去光澤亮度的。
(6)客人污染經(jīng)賠償后污漬無(wú)法去除的。
一般入住率高的酒店是按照采一批布草2萬(wàn)預(yù)算,用兩年時(shí)間需要全部更換,月?lián)p耗即為2萬(wàn)除以24個(gè)月即為月?lián)p耗,也可以按天折算損耗率。如果是一般入住率,或者要求不高的話可以用3年,但不要超過(guò)三年。
以上只是一個(gè)參考,具體使用中則不然,涉及到的點(diǎn)面比較多,比如:布草的織紗度、洗滌的工藝、使用率、客房配比率、人為因素、酒店品質(zhì)要求等等。