一、什么是刀筷消毒機(jī)

大家聽到筷子消毒機(jī)，一般想到的都是飯店的那種抽取式的，這種一般商用比較多，家用的筷子消毒機(jī)一般是刀筷消毒機(jī)。

刀筷消毒機(jī)，顧名思義就是既能消毒筷子，也能消毒刀具的消毒機(jī)，放在廚房里既能起到消毒飲食用具的作用，又能美化裝點廚房。

二、刀筷消毒機(jī)真能消毒嗎

刀筷消毒機(jī)可以用來消毒筷子和刀具，不過很多朋友覺得它是“智商稅”，其實根本起不到消毒的作用，那么筷子消毒機(jī)真的能消毒嗎？

市場上的刀筷消毒機(jī)一般是臭氧分子的強(qiáng)氧化能力來殺死病毒、細(xì)菌、支原體、衣原體，或通過紫外線照射來殺菌，起到消毒作用的，從理論上來說，刀筷消毒機(jī)具有一定的消毒效果。

不過在實際使用過程中，不管是氧分子轉(zhuǎn)化為臭氧分子，還是紫外線的照射消毒，都需要一定的時間，因此如果筷子放入筷子消毒機(jī)里的時間過短，可能起不到良好的消毒效果；此外，市面上的筷子消毒機(jī)廠家有很多，要選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的產(chǎn)品才能起到消毒作用。

因此，綜上所述，刀筷消毒機(jī)是可以消毒的，不過要選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的筷子消毒機(jī)，并且使用過程中需要嚴(yán)格控制消毒時間，這樣才能起到徹底的消毒效果。

三、筷子消毒機(jī)消毒多長時間才有效果

筷子消毒對人體健康有好處，不過它并不是直接放入筷子消毒機(jī)就可以了的，需要放置一段時間才能起到作用，那么筷子消毒機(jī)要消毒多久才有用呢？

實驗表明，筷子和刀具放入刀筷消毒機(jī)中，消毒5分鐘只能殺滅40%~70%的細(xì)菌，消毒10~15分鐘僅能殺滅70%~90%的細(xì)菌，消毒20分鐘也只能殺滅90%左右細(xì)菌，要達(dá)到食具消毒柜安全和衛(wèi)生要求（殺菌率≥99.9%）的話，需要消毒半小時以上，并保持電源持續(xù)連接才可能起到充分的消毒作用。因此，一般筷子消毒機(jī)里的筷子應(yīng)保持消毒30分鐘以上。