一、電砂鍋可以在煤氣上燒嗎

電砂鍋在使用過程中，不能把它放在煤氣上燒，將它放在煤氣上燒具有一定的安全隱患。電砂鍋是用電的，外殼一般是塑料，內(nèi)部有很多線路，放在煤氣上燒會(huì)導(dǎo)致內(nèi)部的線路燒壞，從外部加熱也可能導(dǎo)致爆裂，造成危險(xiǎn)。

電砂鍋的內(nèi)膽是陶制的，要放在不容易掉落的地方，防止電砂鍋遇到劇烈碰撞和高處掉落，這些都容易導(dǎo)致電砂鍋碎裂。在電砂鍋的使用過程中要避免用手直接進(jìn)行接觸，否則會(huì)導(dǎo)致燙傷。

熱的電砂鍋內(nèi)膽不能放入冷水中，也不能將較冷的食物放入其中，更不能在煤氣灶上加熱，遇見明火，這些都會(huì)導(dǎo)致電砂鍋爆裂，發(fā)生嚴(yán)重的安全隱患。在對(duì)電砂鍋進(jìn)行清洗時(shí)也不能將鍋放入水中，只能用抹布擦拭外部，在清洗電砂鍋內(nèi)膽時(shí)，也要確保電砂鍋內(nèi)膽處于冷卻狀態(tài)。

二、電砂鍋能在電磁爐上用嗎

不能，因?yàn)殡姶艩t是利用電磁感應(yīng)加熱原理制成的電氣烹飪器具。由高頻感應(yīng)加熱線圈(即勵(lì)磁線圈)、高頻電力轉(zhuǎn)換裝置、控制器及鐵磁材料鍋底炊具等部分組成。

使用時(shí)，加熱線圈中通入交變電流，線圈周圍便產(chǎn)生一交變磁場(chǎng)，交變磁場(chǎng)的磁力線大部分通過金屬鍋體，在鍋底中產(chǎn)生大量渦流，從而產(chǎn)生烹飪所需的熱。而電砂鍋不是導(dǎo)體，不能產(chǎn)生熱。所以電砂鍋不可以放在電磁爐上燒。