一、炒白芍與生白芍的區(qū)別

1、制法不同

生白芍又稱白芍，為原藥材去雜質(zhì)，潤透，切片后制成。炒白芍則是白芍片用麩皮以文火炒制而成。

2、功效不同

生白芍具有補血、止痛、抗炎、消腫等作用。而炒白芍中的提取物對肝臟、腸胃有著保護作用，可以起到護肝、養(yǎng)肝、養(yǎng)胃的作用。白芍的作用和功效>>

二、炒白芍和酒白芍的區(qū)別

1、外觀不同

酒白芍的外表面為微黃色或淡棕黃色，有焦斑，略微有酒香氣。炒白芍外表面為棕黃色，沒有酒香味。

2、作用不同

酒白芍長于行氣解郁，舒肝止痛。炒白芍則長于健脾和胃，緩急止痛。

三、炒白芍的功效與作用

1、止痛

炒白芍具有特別明顯的止痛作用，因為它對醋酸引起的流體反應(yīng)有明顯緩解作用，而醋酸流體反應(yīng)又是導(dǎo)致人體疼痛的重要誘因，這種反應(yīng)減輕以后，人體的疼痛癥狀就能隨之減輕。另外炒白芍還具有明顯的解痙作用，這些也是它能止痛的重要原因。

2、增強人體免疫力

適量服用一些炒白芍，還能提高身體抗病能力，因為炒白芍能增強人體內(nèi)巨噬細胞的吞噬能力，促進身體內(nèi)免疫細胞再生，并提高人體內(nèi)抗體的活性，對提高人體抗病能力也有很積極的作用。

3、平抑肝陽

炒白芍入藥以后平抑肝陽的功效特別出色，適量服用炒白芍能預(yù)防人體出現(xiàn)肝陽上亢，對人類因肝陽上亢或肝火過旺導(dǎo)致的頭痛頭暈以及眩暈等癥，都有特別好的預(yù)防和緩解作用。

4、養(yǎng)血補血

炒白芍是一種能養(yǎng)血補血的中藥材，它能提高人體造血功能，可緩解人類氣血虧損，對人類因氣血不足所導(dǎo)致的面色暗黃有一定調(diào)理作用，能讓人類皮膚保持紅潤健康狀態(tài)。

四、炒白芍的副作用

大量使用炒白芍可能會導(dǎo)致腹瀉。

白芍是一味寒性的中藥材，雖然炒制之后，白芍的寒性有所降低，但是藥性仍舊偏涼，所以如果本身就是脾胃虛寒的人，在食用炒白芍后就很容易出現(xiàn)腹瀉等情況。

五、炒白芍禁忌

炒白芍性涼，脾胃虛寒者慎用。此外，炒白芍還要注意在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用，不可私自服用，因為量的把握自己是沒有數(shù)的，如果服用不當(dāng)也會對身體引起危害。

六、炒白芍的制作方法

1、《中國藥典》1995年版

將麩皮放入鐵鍋內(nèi)炒黃，然后取白芍片，置熱鍋內(nèi)，用文火炒至微黃色，取出，放涼。

2、《中國藥典》1963年版

將麩皮放入鐵鍋內(nèi)炒焦，取白芍片，置鍋內(nèi)用武火炒至焦黃色，噴淋清水少許，取出，晾干即得。