一、太子參怎么挑選

1、形狀

真正的太子參是呈現(xiàn)為干燥塊根，形狀為細(xì)長條形或長紡錘形。長度大概為2～6厘米，直徑大概為3～6毫米。太子參的根頭是鈍圓的，往往會有殘存的莖痕，下端則很細(xì)，和老鼠的尾巴差不多粗細(xì)。

2、顏色

太子參的表面呈黃白色，半透明。質(zhì)地比較脆，很容易折斷，斷面的顏色是黃白色而亮，如果曬干的斷面為白色。

二、如何保存太子參

保存太子參的方法并不難，我們在選購太子參回來后，應(yīng)該將太子參清洗干凈，然后放在太陽下曬干，等干透了之后就可以放在密閉的容器內(nèi)保存了。要注意的是，在保存太子參時，需要放到避光的地方，不能有光照，而且要注意是否受潮。

三、太子參可以放多久

如果太子參放了一年能不能吃要看具體情況。如果沒有蟲蛀發(fā)霉等變質(zhì)情況，如果有包裝，沒有過期還是可以吃的。如果散買的，看起來和買的時候差別比較大就不要再吃了。

四、太子參發(fā)黑能吃嗎

不可以食用了。太子參的顏色應(yīng)該是黃色或者淡黃色的，如果發(fā)黑了，說明藥物已經(jīng)變質(zhì)失效了，再食用會產(chǎn)生毒副作用。

中藥的保存儲藏都是有嚴(yán)格的溫度和濕度限制的，家庭存放時間過長很容易發(fā)生變質(zhì)。