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山茱萸是一種落葉喬木或灌木；樹皮灰褐色；小枝細圓柱形，無毛。花期3-4月；果期9-10月。可以供藥用，味酸澀，性微溫，為收斂性強壯藥，有補肝腎止汗的功效。
山茱萸是一種常見的落葉喬木或灌木，在傳統(tǒng)中醫(yī)中經(jīng)常被用來中藥使用，山茱萸屬于傘形目；山茱萸科。山茱萸在我國大部分地區(qū)都有廣泛分布，比如山西、陜西、甘肅、山東等省份就有廣泛的生長，還有南方部分省份，如江蘇、浙江、安徽等地也有生長。中藥山茱萸的主要入藥部位是山茱萸的果實，這種果子味道比較酸澀，性微溫，主要用作收斂強壯藥。
中藥山茱萸的別名叫做蜀棗，還可以叫作雞足、山萸肉等，山茱萸味酸、澀，性微溫。歸肝、腎經(jīng)。因為山茱萸的性狀偏向于微溫，所以山茱萸是一味補陰藥材，可以用來補肝益腎、收斂固澀，在臨床中醫(yī)上經(jīng)常用來治療肝腎虧損等疾病，常見的補陰中藥材還有石斛、玉竹和枸杞子等。
1、山茱萸是一種落葉灌木或是落葉喬木，中藥山茱萸的別名是藥棗、棗皮等，它是傘形目山茱萸科山茱萸的干燥成熟果肉。多生長于我國山東、江蘇等省份。
2、吳茱萸則是灌木植物或是小喬木，吳茱萸的別名是漆辣子、臭辣子樹、吳萸、茶辣，它是蕓香目蕓香科植物吳茱萸的干燥近成熟果實。多生長于我國的湖南、四川等省份。
1、山茱萸的果實是橢圓形的，一般長度在1.2cm-1.7cm左右。中藥山茱萸的果實一般是大紅色或者是紫紅色的，而且果實非常飽滿，富有光澤，山茱萸果實的成熟期在每年的九月到十月。
2、吳茱萸的果實比較密集，一般是成團狀生長，吳茱萸的果實顏色是暗紫色，果實的表面有比較大的油點分布。吳茱萸的表面不光滑，而且非常密集，吳茱萸果實的成熟期在每年的十月到十一月。同時，山茱萸的花朵和吳茱萸的花朵有一定的區(qū)別，山茱萸的花是金黃色的，吳茱萸的花朵則是白色的。
1、山茱萸味酸性微溫，有澀精固脫、補益肝腎的作用。中醫(yī)臨床上也經(jīng)常使用山茱萸來治療腰膝酸痛、陽痿遺精、眩暈耳鳴等疾病。
2、吳茱萸性熱，味辛、苦，主要用于治療寒濕腳氣、嘔吐吞酸等疾病和癥狀，有一定的降逆止嘔、助陽止瀉功效。
山茱萸內(nèi)含有山茱萸新苷，對我們體內(nèi)的表皮葡萄球菌有比較強的抑制作用，同時對腸胃內(nèi)多生的腸球菌、金黃色葡萄球菌、痢疾桿菌等細菌也有一定的抑制作用，所以可以使用山茱萸來殺菌消炎。
山茱萸可以增加心肌收縮性和心輸出量，對抗脂質(zhì)過氧化，從而可有效可降低血清甘油三酯、膽固醇的含量，所以適量服用山茱萸可以有效降血糖血脂。
山茱萸歸肝經(jīng)和腎經(jīng)，有一定的益腎固精的作用，可以配合熟地、菟絲子等中藥一起煎服可以用來治療腎陽不足引起的遺精和尿頻，同時對小便頻數(shù)、虛汗不止等癥也有一定的緩解作用。
山茱萸中含有一定的山茱萸總苷和熊果酸，將山茱萸用水煎之后，山茱萸水煎液對體液免疫有促進作用，所以平時的時候可以用山茱萸煎水服用來增強免疫力。同時山茱萸泡水喝的功效也有增強免疫力一條，所以除了煎水喝之外，也可以直接泡水喝。
山茱萸的作用與功效之一還有調(diào)理月經(jīng)的功效。山茱萸果肉中含有大量的氨基酸，此外還有多種人體所需的營養(yǎng)元素，其中含有的生理活性強的多糖、蘋果酸等成分，月經(jīng)期間多吃山茱萸的話，可以有效緩解月經(jīng)期間血量過多。
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山茱萸果肉的毒性非常小，一般認為對人體的健康沒有很大的影響作用，所以如果定時定量地服用的話是沒有毒性的。
是藥三分毒，山茱萸的功效與作用雖然有很多，但是食用過多的話還是容易出現(xiàn)不良癥狀，比如頭暈、頭疼等不良反應(yīng)，如果有出現(xiàn)這些反應(yīng)的話，最好立即停用，并且馬上就醫(yī)。
山茱萸溫補收斂，所以一般是體寒的患者服用，一般患有有濕熱、小便淋澀等疾病的患者是不能服用山茱萸的，此外山茱萸的禁忌藥物是桔梗、防風(fēng)、防己等中藥材，如果一起服用的話有可能降低藥效甚至產(chǎn)生副作用。
強陽不痿的患者和孕婦不適合服用山茱萸，山茱萸的性狀微溫，是一味補陰的良藥，但是強陽不痿的患者和孕婦本身體質(zhì)就偏熱，所以服用山茱萸反而會加深體熱，此外孕婦服用山茱萸的話還容易對體內(nèi)的胎兒產(chǎn)生影響。
中藥山茱萸一般是不規(guī)則的片狀或者是囊狀，長度和寬度都比較小，大概在1cm左右，同時優(yōu)質(zhì)的山茱萸外表的表皮一般是紫紅色或者是紫黑色的，是有光澤的皺縮樣。
中藥山茱萸聞起來味道比較小，有一股果子淡淡的清香味，嘗起來的話味道比較酸，而且有一種發(fā)澀的味道，而且過后會有一點發(fā)苦，所以在挑選山茱萸的時候可以嘗一下味道，看看是不是有上述味道。
山茱萸的價格和產(chǎn)地以及產(chǎn)量都有一定的關(guān)系，山茱萸多少錢一斤？現(xiàn)在市面上的價格在九十塊到一百塊一斤附近，但同時也和山茱萸的需求量有一定的關(guān)系，所以如果需求量大的話可以去中藥材市場進行大批量進貨，如果只是小批量的話，也可以在網(wǎng)上選購，價格會更加實惠一點。
材料：山茱萸、白酒。
做法：
1、山茱萸泡酒要注意山茱萸的用量，一般山茱萸和酒的比例為1:10。
2、買好的山茱萸先洗凈之后，濾干水分備用。
3、泡酒瓶子必須是干燥的無水無油瓶，然后將按比例調(diào)制的山茱萸和白酒放到瓶子里，放到陰涼的地方，泡發(fā)七天之后就可以飲用了。
功效：益氣補腎，提高免疫力。
材料：山萸肉、粳米、白糖。
做法：
1、買回來的山茱萸用水洗凈之后，去核。
2、山茱萸和粳米一起放入砂鍋中，然后開小火慢煮。
3、粥煮好了之后，可以加入適量的白糖，就可以食用了。
功效：補益肝腎、澀精斂汗。
材料：石斛、山萸肉、淮山、杞子、水、鹽、豬腱。
做法：
1、將山茱萸和石斛洗凈之后，切碎備用。
2、將豬腱洗凈之后，切成小塊備用。
3、備好的材料一起放進鍋中，然后先用大火閃開，之后用文火煲三個半小時。
4、煲好的湯品加入適量的食用鹽之后，就可以食用了。
功效：補氣益血、滋陰明目。
山茱萸作為一種藥食兩用的食材，目前在我國大部分地區(qū)都有較為廣泛的種植。山茱萸種植前景如何呢？種植山茱萸首先要購買山茱萸樹苗，山茱萸樹苗價格一般是按照樹苗的高度有一定的區(qū)別，目前市面上8公分的山茱萸樹苗價格在2元一顆左右。
山茱萸怎么種植呢？山茱萸種植要注意種植地的土壤和田間管理，山茱萸一般生長在土壤肥沃、土層深厚、土質(zhì)疏松并且排水性良好的中性或者是微酸性的沙壤土里，在種植的時候要注意種植間距，同時對土地病蟲害也要做好一定的防控。山茱萸在每年秋末冬初果皮變紅時采收，要注意采收的時間。
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