高溫作業(yè)者保健措施

1、加強(qiáng)個(gè)人防護(hù)。高溫作業(yè)工人應(yīng)穿導(dǎo)熱系數(shù)小，透氣性好的工作服。根據(jù)不同作業(yè)的要求，還應(yīng)適當(dāng)佩戴防熱面罩、工作帽、防護(hù)眼鏡、手套、鞋蓋、護(hù)腿等個(gè)人防護(hù)用品，特殊高溫作業(yè)工人，如爐襯熱修、清理鋼包等，為防止強(qiáng)烈熱輻射的作用，可以穿特制的隔熱服、冷風(fēng)衣、冰背心等。

2、加強(qiáng)醫(yī)療預(yù)防工作。高溫作業(yè)工人應(yīng)進(jìn)行就業(yè)前和入暑前健康體檢。凡有心血管器質(zhì)性疾病、高血壓、潰瘍病、活動(dòng)性肺結(jié)核、肺氣腫、肝腎疾病，明顯的內(nèi)分泌疾病、中樞神經(jīng)系統(tǒng)疾病、重病恢復(fù)期以及年老體弱者，不宜從事高溫作業(yè)。

3、合理選擇飲食

為了維持高溫作業(yè)工人水鹽代謝平衡，對(duì)于因大量出汗所丟失的水分和鹽分應(yīng)及時(shí)予以補(bǔ)充。最好的辦法是飲用含鹽飲料。如鹽汽水和鹽茶水等，茶除了含有多種生物堿和維生素外，還具有強(qiáng)心。利尿、清熱等作用?？梢杂?%綠茶和0.2%鹽開水等量混合。鹽汽水含二氧化碳，能促進(jìn)胃液分泌。在補(bǔ)充足量食鹽的前提下，還可以采用番茄湯、綠豆湯、豆?jié){、酸梅湯等。一般每人每天需補(bǔ)充3～5升水，20克左右鹽。飲水方式以少量多次為宜，飲料溫度以8～12℃為佳。

高溫作業(yè)者的食物養(yǎng)生方法

1、高溫作業(yè)者營養(yǎng)素的補(bǔ)充由中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院制定的作業(yè)人員保健食物的初步草案指出，應(yīng)在作業(yè)者基本膳食基礎(chǔ)上，增加一餐副食：肉類25克，魚類25克，豆類25克，肝類50克，或菠菜、鮮雪里蕻及其他綠葉蔬菜250克。

對(duì)高溫作業(yè)者能量及營養(yǎng)素的補(bǔ)充原則，應(yīng)增加10%的熱能量，適量補(bǔ)充蛋白質(zhì)，增加糖的攝入量，補(bǔ)充維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C和鈣等無機(jī)鹽。糖可以促進(jìn)機(jī)體適應(yīng)熱環(huán)境，提高對(duì)高溫的耐受性，且糖的氧化過程對(duì)水的需要比蛋白質(zhì)代謝少一半，對(duì)高溫作業(yè)者的水鹽代謝也有積極的調(diào)節(jié)作用，促進(jìn)蛋白質(zhì)分解產(chǎn)物的再利用。對(duì)脂肪的攝入應(yīng)予減少。

2、補(bǔ)充水鹽是高溫作業(yè)者養(yǎng)生調(diào)攝的重要原則。合理供給飲料，可保證高溫作業(yè)者水鹽代謝的平衡，改善全身的功能狀態(tài)。高溫作業(yè)者需增加飲水量3～6升（中等勞動(dòng)強(qiáng)度～極重勞動(dòng)強(qiáng)度），含鹽需要量15～25克，飲料中應(yīng)含鹽0.1%～0.3%。因膳食中含有15克左右的鹽，故極輕、輕勞動(dòng)者一般不需補(bǔ)充含鹽飲料，中等以上勞動(dòng)強(qiáng)度者應(yīng)飲用含鹽飲料。水鹽量補(bǔ)充不足固然有損人體健康，補(bǔ)充量過多也會(huì)增加心、胃、腎等臟器的負(fù)擔(dān)，以及出現(xiàn)頭暈、嘔吐等水中毒癥狀。

3、在保持營養(yǎng)素與水鹽消耗與攝入平衡的同時(shí)，也應(yīng)按夏季的養(yǎng)生食物原則選擇具有清心熱、解暑毒、生津或除濕功效的食性偏涼食物，以增強(qiáng)食物養(yǎng)生的功效。飲料、粥、湯、羹是高溫作業(yè)者補(bǔ)充營養(yǎng)素和水鹽的主要形式，清涼飲料的溫度以10℃為宜，且不應(yīng)暴飲。

高溫作業(yè)者的養(yǎng)生膳食處方

1、花茶飲

每升水中加花茶3克（或每升水中含紅茶1克，花茶2克），被認(rèn)為是最適宜的高溫飲料。茶葉性味苦甘、涼，入心、肺、胃經(jīng)。功能清頭目除煩渴，化痰消食，利尿解毒。茶葉含有咖啡堿及微量可可豆堿、茶堿和黃嘌呤，并含有鞣質(zhì)、茶皂醇E、茶葉皂苷、維生素C（含量較豐富）、胡蘿卜素、香氣成分和其他物質(zhì)等?？Х葔A、茶堿可興奮中樞神經(jīng)、心肌，擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈及周圍血管，松弛平滑肌，加強(qiáng)骨骼肌的收縮能力，對(duì)痢疾桿菌具有與黃連素相似的抑菌作用。鞣酸有較強(qiáng)的維生素P活性，可保持和恢復(fù)毛細(xì)血管的正常抵抗力，有收斂腸胃的作用。

2、電解質(zhì)飲料

1升水中氯化鈉2.5克，氯化鉀0.32克，氯化鈣0.79克，枸櫞酸1克，糖10克，醋0.5克，二氧化碳含量不應(yīng)超過每升2克。實(shí)驗(yàn)證明，服用者汗液中含鈉量降低50%以上，體溫下降0.8℃左右，且體重?zé)o明顯變化，感覺良好，效率較佳。

3、烏梅山楂飲

主要成分為氯化鈉、維生素B1、維生素C、山楂、烏梅、糖等。是一種耐熱保健飲料，可提高耐熱能力，預(yù)防中暑，并可促進(jìn)消化液的分泌，提高淀粉酶活力，從而增強(qiáng)食欲與消化能力。

4、檸檬汁

檸檬味酸。功能祛暑，生津，止渴，安胎。主要成分有橙皮苷、柚皮苷、葡萄糖苷等黃酮苷及檸檬酸、蘋果酸、奎寧酸等有機(jī)酸，以及維生素B1、維生素B2、維生素C和煙酸、糖類、鈣、磷、鐵等。能補(bǔ)充維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E，有提高機(jī)體耐熱能力的作用。

5、櫻桃汁

櫻桃性味甘、溫。功能補(bǔ)虛益氣，祛風(fēng)濕。主要成分有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、胡蘿卜素及維生素B1、維生素B2、維生素C和煙酸等，含鐵量在水果中居首位。國外學(xué)者報(bào)道高溫作業(yè)者飲用后，作業(yè)者進(jìn)水量、排汗量減少三分之一左右，體溫降低0.3～0.6℃。

6、黨參粥

黨參10克，粳米100克。黨參水煎取汁，加粳米煮粥。黨參甘、平；益氣補(bǔ)脾。粳米甘、平；益五臟，強(qiáng)肌肉。此膳主要成分有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪及有機(jī)酸、單糖、B族維生素、皂苷、微量生物堿等。實(shí)驗(yàn)證實(shí)黨參有較顯著的耐高溫、抗疲勞作用。本膳可供體弱者夏季養(yǎng)生服食。