地方方言
甘肅境內(nèi)方言分蘭銀官話和中原官話。其中甘肅西部地區(qū)以蘭銀官話為主,而東部地區(qū)大部分則屬于中原官話,西南地區(qū)則單獨分列,方言又根據(jù)地區(qū)分成不同的部分細分。方言既保留古漢語“活化石”特征(如入聲、古聲母),又因多民族交融與絲路交流,形成“剛?cè)岵?、兼容并蓄”的獨特氣質(zhì)。
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飲食文化
甘肅自漢代開通以來,隨著中西文化、貿(mào)易的交流,飲食文化也隨之而繁榮。魏晉時,甘肅一帶的飲食業(yè)非常發(fā)達,魏晉墓磚畫上非常生動地反映了當時釀酒屠宰、烤炙肉類及面食的制作過程。隨著歷史的變遷,在甘肅各地形成了具有地方風味和傳統(tǒng)特色的諸多小吃,主要有蘭州的清湯牛肉面、高擔釀皮、灰豆子,天水呱呱等。
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嫁娶文化
甘肅是一個多民族的省,各民族都有自己的婚姻習俗。曾流行于甘肅村落的漢族與少數(shù)民族婚嫁民風,從方法到內(nèi)容,構(gòu)成為了一整套傳統(tǒng)婚嫁文化,歸響反應出寓居在這里的人們陳舊老誠的婚俗風情。其中甘肅地區(qū)的漢族婚禮雖延續(xù)了傳統(tǒng)六禮的內(nèi)容,但在程序上有所簡化,具有濃郁的西北地方特色,包括議婚訂婚下彩選定婚期婚禮回門等內(nèi)容。
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傳統(tǒng)節(jié)日
甘肅省是一個多民族聚居的地方,這些民族,各有獨特的習俗。為此,甘肅省各民族的節(jié)慶習俗,既有民族間的歲時習俗影響,又帶有自己鮮明的民族色彩。其中最具傳統(tǒng)色彩、最為紅火熱鬧的節(jié)慶,有春節(jié)社火、四月八廟會、乞巧節(jié)、伏羲文化節(jié)、蘭州絲綢之路節(jié)等。
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生活禁忌
甘肅省作為一個多民族地區(qū),各民族間有不同的生活禁忌文化。但最普遍的是客不擇食、臥不進食、食不敲碗、禁剝饃皮等??筒粨袷臣醋隹蜁r不能挑剔飯菜,且以先動粗淡飯為禮;臥不進食,即是認為躺著吃東西是好吃懶做之態(tài);食不敲碗,認為吃飯敲碗不雅觀,沒禮貌;禁剝饃皮,有尚節(jié)儉、不浪費之意。
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