鮮人參的功效與作用

鮮人參好還是干人參好？現(xiàn)在市面上的人參大多都是經(jīng)過(guò)加工的干人參，但是專(zhuān)家對(duì)鮮人參理化指標(biāo)測(cè)試發(fā)現(xiàn)，采收后的鮮人參總皂甙比例比干人參更高，含水率更少，糖分也最少，由此可見(jiàn)，鮮人參比干人參更易保存本身的營(yíng)養(yǎng)成分。

鮮人參完整的保存了人參的天然精華，除滋補(bǔ)強(qiáng)身外，更具人參之甘香鮮美，實(shí)屬養(yǎng)生佳品。鮮人參的總皂甙比例比干人參高27%，而人參總皂甙又是人參提取物的主要成分，可使皮膚光滑，柔軟有彈性，延緩衰老，還可以抑制黑色素的產(chǎn)生?？梢?jiàn)鮮人參在這些功效上比干人參更好。鮮人參的功效與作用還有很多，它可提高人體對(duì)冷、熱、傳染病等高負(fù)荷的耐受力，促進(jìn)體內(nèi)酶系的再生。鮮人參還有保護(hù)心肌細(xì)胞，調(diào)節(jié)糖代謝，抑制腫瘤的強(qiáng)大功能，并能降低肝臟的膽固醇，促進(jìn)蛋白質(zhì)、脂質(zhì)的代謝，提高機(jī)體免疫力。

鮮人參怎么吃

切片含：將2-3片鮮人參含于口中細(xì)嚼是最簡(jiǎn)單有效的吃法，有生津提神之效。

泡酒：將整只鮮人參裝入瓶?jī)?nèi)用50-60度的白酒浸泡，放置15天就可以飲用了。每天喝一小杯人參泡酒即可強(qiáng)身健體，又可延年益壽。

沖茶：將鮮人參切成薄片，放在碗中，用開(kāi)水沖之，燜蓋5分鐘后即可服用，以同樣的方式反復(fù) 沖服，直到?jīng)]有參味。

燉雞：鮮人參補(bǔ)中益氣，烏雞滋陰補(bǔ)血，配上枸杞、紅棗等溫補(bǔ)食品，最適合作為家庭滋補(bǔ)湯品。

新鮮人參怎么泡酒

一、長(zhǎng)白山新鮮人參酒

配方：長(zhǎng)白山新鮮人參、優(yōu)質(zhì)白酒、再配以鹿茸、天麻、枸杞、五味子、蛤蚧、 貝母等名貴藥材的固形物配制而成。

功效：此酒具有強(qiáng)身健體、防病抗衰、益智養(yǎng)顏、滋補(bǔ)壯陽(yáng)，延年益壽之功效，是中老年朋友理想的滋補(bǔ)品。

二、人參靈芝酒

配方：新鮮人參1支（約30克），靈芝一支（約30克）白酒1000毫升。 新鮮人參及靈芝一起浸入白酒中，15天以上即可飲用，每次一匙，日飲1-2次。

功效：失眠，食欲不佳，體質(zhì)虛弱者可常飲此酒。

三、人參枸杞酒

配方：新鮮人參一支（約30克），枸杞子500克，熟地黃100克，冰糖400克，白酒5000毫升。所有材料一同放入壇中加蓋密封，20天后進(jìn)行過(guò)濾再密封，30天后即可飲用。

功效：補(bǔ)氣補(bǔ)血，對(duì)食少、乏力、盜汗、失眠均有顯著效果。

四、人參大補(bǔ)酒

1、準(zhǔn)備新鮮人參30克，枸杞20克，白酒1.2升備用；

2、將新鮮人參洗凈，曬干水分；

3、用紗布縫一和人參大小相當(dāng)?shù)拈L(zhǎng)袋，裝入人參和枸杞，縫封后，放入酒中浸泡數(shù)日；

4、然后入砂鍋內(nèi)，在微火上煮，將酒煮至500-700毫升后冷卻；

5、將酒和裝有人參的紗布袋放入玻璃瓶瓶，密封，存放一個(gè)月后可飲用。

功效：補(bǔ)益中氣，溫通血脈。