地方方言
新疆是語(yǔ)言文字使用的大區(qū),海納百川,兼容并蓄。主要使用國(guó)家通用語(yǔ)言文字漢語(yǔ)漢文和維吾爾、哈薩克、蒙古、柯?tīng)柨俗巍㈠a伯等5種少數(shù)民族語(yǔ)言文字。新疆方言總體上分為蘭銀官話(huà)、中原官話(huà)和北京官話(huà)。
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飲食文化
新疆的飲食文化深受維吾爾族、哈薩克族等民族傳統(tǒng)的影響,因此,菜肴多種多樣,風(fēng)味獨(dú)特。維吾爾族的餐桌上常見(jiàn)羊肉、牛肉、面食及酸奶等食材,菜肴大多注重使用香料與調(diào)味品,具有濃烈的風(fēng)味。
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傳統(tǒng)節(jié)日
新疆各少數(shù)民族除了享有元旦、春節(jié)、“五一”勞動(dòng)節(jié)和國(guó)慶節(jié)等國(guó)家規(guī)定的假日外,還享有自己的傳統(tǒng)節(jié)慶假日。如“古爾邦節(jié)”和“肉孜節(jié)”期間,都能享受到法定的節(jié)日假期。
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生活禁忌
新疆人待客和做客有許多講究。忌踩餐布或從餐布跨過(guò)。客人不可隨便撥弄盤(pán)中的食物,不能嗅食物,不能隨便到鍋灶前去,不能隨便揭看鍋盆等炊具。吃馕或饅頭時(shí),要將馕或饅頭掰開(kāi)吃,不可整吃。吃完飯后不能敲碗碟。
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服飾文化
少數(shù)民族的服飾色澤艷麗、五彩繽紛,華麗堂皇,種類(lèi)繁多。維吾爾族、哈薩克族等少數(shù)民族婦女愛(ài)著彩色連衣裙,戴鮮艷或潔白的頭巾,喜愛(ài)耳環(huán)、耳墜、項(xiàng)鏈、手鐲、戒指等裝飾物。戴繡花帽幾乎是大多數(shù)少數(shù)民族的共同愛(ài)好,但又隨民族與地區(qū)不同而互有差異。如維族男女都喜歡戴繡工精致的小花帽;哈族姑娘喜戴貓頭鷹羽花帽;柯?tīng)柨俗巫迩嗄陭D女則喜歡戴紅色絲絨圓頂花帽等。各兄弟民族男女都喜歡穿長(zhǎng)統(tǒng)皮靴。每逢喜慶節(jié)日,各民族都穿上民族盛裝,色彩斑斕,令旅游者目不暇接。
嫁娶文化
新疆是一個(gè)多民族聚居地區(qū),由于地理、歷史條件的不同,各地傳統(tǒng)的婚姻嫁娶的風(fēng)俗也不盡相同。在婚前禮俗方面,提親、定親與聘禮是重要環(huán)節(jié)?;槎Y儀式莊重而熱烈,通常融合宗教儀式與民俗慶典。在信仰伊斯蘭教的民族中,婚禮往往包含由宗教人士主持的“尼卡婚禮”,強(qiáng)調(diào)婚姻的神圣性和合法性。婚宴規(guī)模較大,親友廣泛參與,歌舞、祝福與宴飲貫穿全過(guò)程,體現(xiàn)新疆民族熱情好客的社會(huì)風(fēng)貌。