秤管糖制作方法

用料：麥芽糖、芝麻、白糖、大米粉

做法：

1、秤管糖用飴糖裹著白芝麻或黑芝麻，里面有一個白色的糖心。

2、糖心是白糖拌以芝麻粉、米粉做成的。如將其搓捏得更細（如鋼筆筒）即成“一品香”。

秤管糖食用價值

1、潤肺止咳

麥芽糖性溫，無毒，入肺經(jīng)，有潤肺止咳的功效，主要治療氣虛咳嗽等癥狀。

2、健脾養(yǎng)胃

麥芽糖味甘，性溫，無毒，入胃經(jīng)，有補虛健脾，滋養(yǎng)強壯之功效，主治胃寒腹痛等癥狀。

3、排毒放毒

攝入低聚異麥芽糖可以抑制病原菌和腹瀉，并可以減少腸道內(nèi)有害細菌的數(shù)量

4、防止便秘

母乳喂養(yǎng)兒童絕對比代乳品喂養(yǎng)兒童健康，前者的抗病能力強，歸功于腸道內(nèi)雙歧桿菌處于絕對優(yōu)勢地位，后者只占50%或更少。雙歧桿菌發(fā)酵低聚糖產(chǎn)生大量的短鏈脂肪酸，能刺激腸道蠕動，增加糞便濕潤并保持一定的滲透壓，從而防止便秘的發(fā)生。

5、合成維生素

雙歧桿菌在腸道內(nèi)能自然合成維生素B1、B2、B6、B12煙酸和葉酸。雙歧桿菌發(fā)酵乳制品中乳糖已部分轉(zhuǎn)化為乳酸，解決了人們?nèi)樘悄褪苄詥栴}，同時也增加了水溶性可吸收鈣的含量，使乳制品容易消化吸收。

秤管糖食用須知

秤管糖的主料是麥芽糖，麥芽糖是米、大麥、粟或玉蜀黍等糧食經(jīng)發(fā)酵制成的糖類食品，它性溫味甘，與水溶解后會化作葡萄糖，很容易被人體吸收，在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化成血糖，麥芽糖的血糖生成指數(shù)很高，屬于高指數(shù)食物，對于糖尿病患者來說應(yīng)該禁食的；麥芽糖還有回奶的作用，因此，對于哺乳期的孕婦要少吃或者不吃麥芽糖。