生長(zhǎng)與分布

生長(zhǎng)環(huán)境

山蒼子原產(chǎn)我國(guó)，喜光或稍耐蔭，淺根性，生于向陽(yáng)丘陵和山地的灌叢或疏林中；海拔100～2900m的荒山、荒地、灌叢中或疏林內(nèi)、林緣及路邊均有。對(duì)土壤和氣候的適應(yīng)性較強(qiáng)，但在土壤pH值5~6的地區(qū)生長(zhǎng)更為旺盛。

分布范圍

產(chǎn)廣東、廣西、湖南、湖北、四川、貴州、云南、西藏東部。生于山坡灌叢中或闊葉林中，海拔600-2800米。

主要分布于我國(guó)長(zhǎng)江以南各省區(qū)，直至西藏，除高海拔地區(qū)外，大部分地區(qū)均有分布，長(zhǎng)江以南，珠江以北地區(qū)較為常見(jiàn)。東南亞及南亞各國(guó)也有。

形態(tài)及特征

山蒼子落葉灌木或小喬木，高3～8(10)m；幼樹(shù)樹(shù)皮黃綠色，光滑，老樹(shù)樹(shù)皮灰褐色。小枝細(xì)長(zhǎng)，綠色，枝、葉具芳香味。葉互生，披針形、橢圓狀披針形或卵狀長(zhǎng)圓形，長(zhǎng)5～13cm，寬1.5～4cm，先端漸尖，基部楔形，上面綠色，下面灰綠色，被薄的白粉，兩面均無(wú)毛；葉柄長(zhǎng)0.6~2cm。傘形花序單生或簇生于葉腋短枝上；總梗細(xì)長(zhǎng)，長(zhǎng)6~10mm；苞片4，堅(jiān)紙質(zhì)；花單性，同株；每傘形花序有花4-6朵，先葉開(kāi)放或與葉同時(shí)開(kāi)放；花梗長(zhǎng)約1.5mm，密被絨毛；花被片6，寬卵形；雄花中能育雄蕊9，三輪，雌蕊退化；雌花中有退化雄蕊；子房卵形，花柱短，柱頭頭狀。果近球形，直徑4~5mm，幼時(shí)綠色，成熟時(shí)黑色；果梗長(zhǎng)2~4mm；果托小淺盤(pán)狀?；ㄆ?1月至翌年4月，果期5～9月。

價(jià)值及其他

主要價(jià)值

果可提芳香油，出油率3-5%；種子含脂肪油25%，屬不干性油，為制皂的上等原料；根和果實(shí)還可入藥，果實(shí)在湖北民間代山雞椒L. cubeba (Lour.）Pers.作“畢澄茄”使用。

藥用價(jià)值

山蒼子葉在民間藥用已久。山蒼子葉片披針形或長(zhǎng)橢圓形，易破碎。表面棕色或棕綠色，長(zhǎng)4～10cm，寬1～2.5cm，先端漸尖，基部楔形，全緣，羽狀網(wǎng)脈明顯，于下表面稍突起。質(zhì)較脆。氣芳香，味辛涼。含揮發(fā)油0.006%，主要為桉葉素、丁香烯、乙酸龍腦酯、檸檬烯、γ-欖香烯、乙酸櫳牛兒醇酯等。具有理氣散結(jié)、解毒消腫、止血之功能。民間用于治療癰疽腫痛，乳癰，蛇蟲(chóng)咬傷，外傷出血；還可治療腳腫、慢性氣管炎等。如用山蒼子葉搗爛外敷，可治療疽癤腫痛。此外，山蒼子根煎水熱敷或熱浸可治療風(fēng)濕骨痛、四肢麻木、腰腿病及跌打損傷。

食用價(jià)值

山蒼子果實(shí)清香，純正，風(fēng)味獨(dú)特。山蒼子富含硒、鋅等多種微量元素，既滿足了現(xiàn)代人追求多品味的要求，又對(duì)人體健康大有裨益。山蒼子可鮮吃，也可加工成山蒼子油。山蒼子芳香油淺黃微透明，芳香，保持期長(zhǎng)，具有天然的防腐作用，有“天下第一植物芳香油”之稱。

山蒼子油是我國(guó)GB2760允許限量使用的天然添加物，可直接用于一系列食品的調(diào)味增香。山蒼子精油具有廣泛的抗菌、抗氧化活性，是我國(guó)允許使用的食用香料，目前常用于合成紫羅蘭酮類、檸檬腈、香葉醇、香茅醇、橙花醇等香精香料，制藥及作為食品添加劑等。其主要活性成分檸檬醛是一種作為制備紫羅蘭酮等高檔香料產(chǎn)品的主要原料。

“草幾渣”學(xué)名為山蒼子，樹(shù)根也具食補(bǔ)功用，野生。在福建福州一帶，閩清寧德古田有道本地菜山蒼子的根叫作“草子根”或叫“草幾渣”（閩清地方話）燉豬腳、鴨子、雞、兔子（這道菜最具地方代表性，外地人多數(shù)都吃不慣，多在本土流傳，閩清多家里食用，古田還有幾家山蒼子燉兔子的小吃店，做的味道還不錯(cuò)）本地傳統(tǒng)上喝山蒼子樹(shù)根熬湯有解乏、下火之功效，民間常用作食補(bǔ)，小時(shí)候家里就經(jīng)常做這個(gè)湯，味微苦，農(nóng)忙時(shí)帶上一竹筒到田間地頭，可解渴亦可解乏。

園林綠化

現(xiàn)代城市園林綠化不但要求綠化城市，而且要求能夠有保健功能和彩化，以及香化等綜合功能性。這就對(duì)園林綠化提出了更高的要求。城市園林綠化在彩化方面已經(jīng)邁出了堅(jiān)實(shí)的一步，并不斷在更新和前進(jìn)，在但香化和保健方面仍然處于為開(kāi)發(fā)和應(yīng)用階段。在上海等大型城市，草本芳香植物的應(yīng)用已經(jīng)初現(xiàn)端倪，但木本芳香植物的應(yīng)用幾乎是一塊空白。要求真正意義上的城市香化，也只有廣泛的應(yīng)用木本芳香植物才可能真正的實(shí)現(xiàn)香化的意義。山蒼子作為一種很有開(kāi)發(fā)價(jià)值的芳香木本植物就當(dāng)然首當(dāng)其沖了。山蒼子樹(shù)型優(yōu)美，枝繁葉茂。其中圓葉豹皮樟樹(shù)干通直，干型挺拔。關(guān)鍵是木姜子屬的很多品種能夠在上海適生，在上海佘山就有山蒼子的天然林或人工次生林，并且生長(zhǎng)良好。山蒼子除了在上述香料、食品、醫(yī)藥及飼料工業(yè)、園林上的重要用途之外，在諸如塑料、油墨等生產(chǎn)中也是不可缺少的原料。

其他價(jià)值

山蒼子油尚未用作飼料添加劑，且相關(guān)研究很少，而其防霉和脫毒的作用已經(jīng)得到證明，具有開(kāi)發(fā)為新型飼料防霉、脫毒劑的潛力。