基本介紹

鼓浪嶼龍頭路的三岔口有一種不可錯(cuò)過(guò)的小吃“葉氏麻糍”，至今已有百年歷史。在大多數(shù)人看來(lái)，百年的發(fā)展仍停留在一個(gè)小攤車似乎不可思議，但小本生意就一直這么經(jīng)營(yíng)了下來(lái)。攤主拉出攤車下面的抽屜，取出糯米糍粑，裹入花生碎、黑白芝麻碎和糖粉混合成的餡料再揉成團(tuán)，滾上一層黑芝麻粉，一份“麻糍”就做好了。味道甜而不膩，糯而不粘，好吃得很。一元錢，就讓海島上往來(lái)的游客有了一個(gè)香甜的回憶。

實(shí)用信息

地址

葉氏麻糍?zèng)]有店面，只有流動(dòng)攤車經(jīng)營(yíng)。

1)地址1：鼓浪嶼龍頭路三優(yōu)街街口流動(dòng)攤車

2)地址2：中山路上，局口街入口對(duì)面的工商銀行門口，流動(dòng)攤車（下午4點(diǎn)到晚上）。

榮譽(yù)及其他

特色

“鼓浪嶼的一道風(fēng)景線”，據(jù)說(shuō)是“島上唯一可以占道經(jīng)營(yíng)的小攤”。麻糍全是老板“手工制作”的——只見他先“用金屬小刀把糯米團(tuán)撐開成口袋狀”，然后再塞進(jìn)“好多砂糖和花生碎”，“隨手捏成丸”，最后“在芝麻里滾一下”——“熟練”的技術(shù)看得人“眼花繚亂”。再一嘗，味道果然“名不虛傳”，那個(gè)“香”，那個(gè)“糯”，“贊”！