簡介
揚(yáng)州大明寺泉水——天下第五泉
大江南北，亦有湖山，來自衡陽洞庭，休道故鄉(xiāng)無此好；
近水樓臺，盡收煙雨，論到梅花明月，須知東閣占春多。
——方夢圓
大明寺
大明寺，在江蘇揚(yáng)州市西北約4公里的蜀崗中峰上，東臨觀音山。建于南朝宋大明年間（457-464）而得名。隋代仁壽元年（601）曾在寺內(nèi)建棲靈塔，又稱棲靈寺。這里曾是唐代高僧鑒真大師居住和講學(xué)的地方?，F(xiàn)寺為清同治年間重建。清乾隆三十年（1765），乾隆皇帝巡幸揚(yáng)州，擔(dān)心人民因見“大明”二字而思念前朝（明朝），遂下令改名為“法凈寺”；并親筆題了寺名。1980年4月，鑒真大師座像從日本回國探親前夕，復(fù)稱大明寺。在大明寺山門兩邊的墻上對稱地鑲嵌著：“淮東第一觀”和“天下第五泉”十個大字，每字約一米見方，筆力遒勁。
天下第五泉
著名的“天下第五泉”即在寺內(nèi)的西花園里。西花園原名“芳圃”。相傳，為清乾隆十六年（1751），乾隆皇帝下江南，到揚(yáng)州欣賞風(fēng)景的一個御花園，向以山林野趣著稱。唐代茶人陸羽在沿長江南北訪茶品泉期間，實(shí)地品鑒過大明寺泉，被列為天下第十二佳水。唐代另一位品泉家劉伯芻卻將揚(yáng)州大明寺泉水，評為“天下第五泉”，于是，揚(yáng)州大明寺泉水，就以“天下第五泉”揚(yáng)名于世。大明寺泉，水味醇厚，最宜烹茶，凡是品嘗過的人都公認(rèn)宋代歐陽修在《大明寺泉水記》所說“此水為水之美者也”是深識水性之論。
為適應(yīng)改革開放的形勢，八十年代初，揚(yáng)州園林部門又在西花園建了五泉茶社，這是一座仿古的柏木建筑，分上下兩廳，兩廳之間以假山連接，上廳好像置身于蜀崗之上，下廳背臨湖水，猶似懸架在湖水之中。游人至此，在飽覽蜀崗勝景之后，人座茶廳內(nèi)小憩，細(xì)細(xì)地品飲著用五泉水沖泡的江南香茗，既可舉目東望觀音山色，又可俯視清雅秀麗的瘦西湖風(fēng)光，那才真可謂是賞心悅目，煩襟頓開，不虛此行呢，如若能再悉心領(lǐng)略方夢圓所題《揚(yáng)州第五泉聯(lián)》（見本文之冠題辭）的優(yōu)美意境，那就更令人流連于揚(yáng)州的江山勝跡與梅月風(fēng)情。
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