基本介紹

城南往事濟南風味主題餐廳是山東凱瑞餐飲集團有限責任公司旗下的魯菜連鎖品牌。該品牌成立于2010年7月29日，總部位于山東濟南，主營濟南風味的魯菜。

城南往事品牌于2010年7月在濟南開設首家門店，其后在山東省內(nèi)多個城市及上海、杭州、西安等地開設分店。品牌以追尋老濟南飲食文化為特色，并在傳統(tǒng)菜品基礎上進行創(chuàng)新。近年來，品牌進行了部分調(diào)整與升級，如部分門店更名或停業(yè)，并推出了“城南往事·大觀樓”、“城南往事·海鮮樓”等升級品牌。該品牌曾入選山東省百家“魯菜名店”，并于2024年獲金梧桐中國餐廳指南連鎖品牌獎。餐廳提供包廂、婚宴及停車等服務。

實用信息

主營業(yè)務

城南往事濟南風味主題餐廳主營魯菜，尤以濟南菜、濟南地域菜為特色。品牌以老濟南飲食文化為基礎，對原有菜品進行了創(chuàng)新和改良。其代表菜品包括蔥燒九轉(zhuǎn)大腸、滑炒里脊絲、酥鍋等經(jīng)典魯菜。

餐廳提供婚宴、寶寶宴、商務宴請、朋友聚餐等服務，設有包間、卡座及多功能廳，可承接各類宴請活動。品牌采用生產(chǎn)、加工、銷售一體化模式，擁有生產(chǎn)基地和物流系統(tǒng)。旗下品牌及門店形態(tài)包括“城南往事濟南風味主題餐廳”、“城南往事精選”、“城南往事·大觀樓”、“城南往事·海鮮樓”等。

企業(yè)文化

城南往事濟南風味主題餐廳的品牌理念為致力于呈現(xiàn)老濟南的傳統(tǒng)風味與文化情結(jié)。其門店設計結(jié)合中西文化元素，在復刻老濟南韻味的同時也融入了現(xiàn)代風格。

該品牌注重食材安全，選用濟南本土及周邊地區(qū)的食材，并建立了溯源機制。其烹飪手法融合了魯菜的經(jīng)典傳統(tǒng)工藝與西餐的烹飪技巧。同時，品牌在環(huán)境設計、服務體驗等方面參考了國際餐飲業(yè)的常見做法。作為凱瑞集團旗下品牌，城南往事以魯菜文化為基礎，通過連鎖經(jīng)營模式，將濟南風味推廣至全國多地。

歷史沿革

2010年7月，第一家“城南往事”門店在濟南開業(yè)。已在濟南、青島、淄博、煙臺等十余個城市開設30余家門店。品牌持續(xù)發(fā)展，將分店拓展至上海、杭州、西安、合肥、河南、河北、江蘇等多地。近年來，品牌進行升級與調(diào)整，部分門店更名（如改為“長安巷”）或停業(yè)（如龍奧萬科店），部分門店則升級為“城南往事·大觀樓”、“城南往事·海鮮樓”等新形態(tài)。2024年，“城南往事”獲得金梧桐中國餐廳指南連鎖品牌獎。