“煎餅記”于2015年起源于四川，為了與層出不窮的山寨品牌區(qū)分開來，于2019年7月升級品牌形象。

湖南仟禾餐飲管理有限公司是“煎餅記”的品牌持有者和服務(wù)商。業(yè)務(wù)覆蓋湖南、廣東、浙江、江西、湖北、江西、四川、北涼、上海、深圳、天津、長沙等地。目前公司旗下僅有“煎餅記”一個品牌，除此之外所有與此類似或者添加前后綴的品牌均與公司無關(guān)。

品牌使命：煎餅記是西式口味煎餅的原創(chuàng)者。自創(chuàng)立以來，煎餅記專注于呈現(xiàn)來自世界各地的優(yōu)質(zhì)食材，讓煎餅這一傳統(tǒng)文化在全世界煥發(fā)出新的生命力。