★★
蘋(píng)果酒是由蘋(píng)果發(fā)酵釀制而成的一款果酒，它有甜蘋(píng)果酒、干蘋(píng)果酒、起泡蘋(píng)果酒、蘋(píng)果汽酒、香檳型蘋(píng)果酒等種類(lèi)，受到世界各地人們的喜愛(ài)。蘋(píng)果酒是一種低度酒，而且含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，喝蘋(píng)果酒有著舒筋活絡(luò)、提高人體免疫力的作用，因此男女老少都可以適量飲用。蘋(píng)果酒的制作工藝不是特別繁瑣，所以有的人會(huì)選擇在家里自己做，那么蘋(píng)果酒的家常做法是什么？自制蘋(píng)果酒竅門(mén)有哪些？和Maigoo編輯一起來(lái)看看吧！
作為一款果酒，蘋(píng)果酒的口感是比較清甜的，有著濃濃的果味，但是又有酒的醇厚感，還是很好喝的。
蘋(píng)果酒屬于餐前酒，一般在用餐前飲用，能夠起到促進(jìn)食欲的作用。
根據(jù)加工方法可將蘋(píng)果酒分為甜蘋(píng)果酒、干蘋(píng)果酒、起泡蘋(píng)果酒、蘋(píng)果汽酒、香檳型蘋(píng)果酒等類(lèi)型。
蘋(píng)果酒圖片
蘋(píng)果酒是一種低度含酒精的果汁酒，融合了酒和果汁的優(yōu)點(diǎn)，口感清淳、營(yíng)養(yǎng)豐富。買(mǎi)購(gòu)網(wǎng)編輯了解到蘋(píng)果酒中含有豐富的氨基酸、維生素、有機(jī)酸等營(yíng)養(yǎng)成分，適量飲用不僅能夠補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)元素，還能夠起到軟化血管、降低血脂和開(kāi)胃的作用。
正常情況下，飲用蘋(píng)果酒并不會(huì)引起人體明顯不適，但是一次性飲用太多蘋(píng)果酒的話，會(huì)損傷肝臟，嚴(yán)重時(shí)甚至?xí)l(fā)酒精肝和脂肪肝等疾病。此外，在釀制蘋(píng)果酒的時(shí)候一般都有添加較多的糖分，因此喝多了蘋(píng)果酒也會(huì)讓血糖指數(shù)升高，可能會(huì)引發(fā)高血糖和糖尿病等病癥。
MAIgoo健康編輯溫馨提示：不要空腹飲用蘋(píng)果酒，也不要和其他酒混著喝，不然很容易喝醉。還有就是糖尿病患者、濕熱體質(zhì)者和經(jīng)期女性最好不要飲用蘋(píng)果酒，否則不利于身體健康。
蘋(píng)果酒價(jià)格并不貴，一瓶進(jìn)口的蘋(píng)果酒價(jià)格在三十元左右，而且買(mǎi)的越多，單價(jià)越便宜。大家在買(mǎi)蘋(píng)果酒的時(shí)候，要注意看它的酒體是否清澈，因?yàn)槿绻企w渾濁的話，酒的品質(zhì)一般不太好。
先把蘋(píng)果洗干凈，然后瀝干表面的水分，直接把它切成小塊。然后準(zhǔn)備一個(gè)檸檬，洗干凈后刮一點(diǎn)檸檬皮下來(lái)。取一個(gè)干凈的玻璃密封罐，放入蘋(píng)果塊、檸檬皮、白糖、丁香和白酒，蓋上蓋子并搖勻，然后置于太陽(yáng)光下暴曬數(shù)日，直至蘋(píng)果中的汁液滲出。之后把滲出的酒汁濾出，用深色的玻璃瓶裝起來(lái)密封發(fā)酵。 詳細(xì)>>
據(jù)Maigoo編輯了解，蘋(píng)果蒸餾酒是用果酒酵母做的，用35-42℃左右的溫水將酵母化開(kāi)，然后加到蘋(píng)果汁中，就可以進(jìn)行發(fā)酵了。
家庭自釀蘋(píng)果酒一般泡3-6個(gè)月左右就可以了，而工廠批量化生產(chǎn)的蘋(píng)果酒，做工更加嚴(yán)謹(jǐn)，設(shè)備更加齊全，泡制的時(shí)間一般在6-8個(gè)月左右。
家庭自釀蘋(píng)果酒應(yīng)放在陰涼干燥處儲(chǔ)存，以防其變質(zhì)。如果是起泡蘋(píng)果酒，在保存的時(shí)候，要將瓶蓋往下放，這樣可以防止瓶蓋露酒。開(kāi)蓋后的蘋(píng)果酒需要盡快飲用完畢，沒(méi)喝完的話需要密封放入冰箱冷藏室儲(chǔ)存。
俏雅
真露
梅乃宿
悠蜜
夏日紛
梅見(jiàn)
冰青
江小白
順昌源
寧夏紅
地方特產(chǎn)
名菜小吃
農(nóng)業(yè)農(nóng)副
水產(chǎn)海鮮
畜禽產(chǎn)品
方便速食
糕點(diǎn)零食
酒水飲料
飲食健康