醬驢肉的家常做法醬驢肉怎么做才好吃

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醬驢肉是一道色香味俱全的名肴，在河北地區(qū)尤為流行。原材料為帶皮驢肉、醬油等。驢肉有補(bǔ)血益氣，滋腎養(yǎng)肝、息風(fēng)安神和止血之功效。那么醬驢肉怎么做才好吃呢？下面這篇文章就會(huì)為大家介紹。

用料

驢肉 5000克（帶皮）
生抽 1000克
食用鹽 200克（精鹽）
香蔥 50克
生姜 50克
藥料適量

做法

STEP 01: 蔥切段、姜切片

STEP 02: 驢肉放入鍋中焯水，撇去浮沫

STEP 03: 高壓鍋加入水，放入驢肉，放入藥料，大火燒開(kāi)

STEP 04: 加入醬油、食鹽，轉(zhuǎn)中火煮30分鐘

STEP 05: 煮熟的驢肉撈出來(lái)，切成片即可食用

小貼士

藥料：丁香25克、砂仁5克、玉果5克、草果3克、白芷3克、八角10克、小茴香3克、肉桂25克，混合研成細(xì)末而成

驢肉醬香口味生鮮農(nóng)產(chǎn)品名菜/菜譜食譜

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