巧拌豆苗做法巧拌豆苗怎么做好吃

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豆苗俗稱豌豆藤，是豌豆的嫩莖和嫩葉，豆苗的顏色很鮮明，質(zhì)地又很柔軟。同時，豆苗的營養(yǎng)非常豐富，對口腔發(fā)炎、牙齦紅腫、大便燥結(jié)、小便金黃等情況都有一定的改善作用。那么巧拌豆苗怎么做好吃呢？下面就會為大家介紹。

用料

豆苗 200克
芋頭 100克
花生米 適量
生抽 1大勺
米醋 2大勺
白砂糖適量
食用鹽 1/2小勺
香油 1小勺
橄欖油適量

做法

STEP 01: 豆苗洗凈，去根；鍋中燒開水點(diǎn)少許橄欖油，放入豆苗綽一下，撈出放入冷水過一下，切段備用

STEP 02: 1大勺生抽、2大勺米醋（香醋）、少許鹽、適量白砂糖、1勺香油，放入碗中攪拌均勻。

STEP 03: 將料汁倒入豆苗中拌均勻盛出擺盤

STEP 04: 洋芋絲及花生米放入油鍋中炸一下，撈出擺在豆苗上，別有一番風(fēng)味

豆類蔬菜北京菜生鮮農(nóng)產(chǎn)品名菜/菜譜食譜

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