肉末蒸豆腐是一道簡單的家常私房菜，營養(yǎng)價值高、材料常見、制作方便，深受大家的喜愛。主材料為豆腐、肉沫、榨菜等。肉沫蒸豆腐泛著柔潤的光澤，口感富有彈性并細(xì)膩均勻。那么肉沫蒸豆腐做法是什么呢？下面一起來了解一下吧！
做法
- STEP 01
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榨菜切成碎，豆腐切小塊，排入蒸碗中，撒上榨菜碎
- STEP 02
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香菇切片，大蒜、生姜切碎
- STEP 03
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鍋里熱油，放入姜蒜爆香，倒入肉末，迅速劃散，倒入生抽翻炒幾分鐘，加黃豆醬加鹽
- STEP 04
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把炒好的肉末連湯一起倒在豆腐上。碼上香菇片，上鍋蒸，水開后蒸10分鐘
- STEP 05
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取出撒香蔥
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