素豆湯的做法素豆湯怎么做好吃

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呈乳白色，以皮質(zhì)光滑、內(nèi)胚盈厚、粒大飽滿、蛋白質(zhì)含量居豆類作物之冠而著稱。白豌豆通常有美容養(yǎng)顏、提高免疫力、潤(rùn)腸通便等功效與作用。白豌豆也是素豆湯的主要原料，那么你知道素豆湯怎么做嗎？這篇文章會(huì)為大家介紹，一起來(lái)看看吧！

用料

白豌豆 500克
香蔥適量
素高湯 400毫升
食用鹽適量
花生油 4－6匙

做法

STEP 01: 白豌豆洗凈泡上幾個(gè)小時(shí)，到水分吸足

STEP 02: 用花生油起鍋，琺瑯鍋在底部刷一層就夠

STEP 03: 下泡好的白豌豆翻炒

STEP 04: 炒香后加素高湯

STEP 05: 加水加鹽密封鍋蓋換小火，一直熬到豌豆軟塌塌，湯汁濃稠稍稍發(fā)黃

STEP 06: 轉(zhuǎn)大火燒到收汁，撒上蔥花即可出鍋

青豆清淡豆類口味名菜/菜譜食譜

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