椒鹽蝦是一道色香味俱全的漢族名肴，屬于粵菜系。口味，香辣外焦香咸辣，肉軟嫩鮮美。椒、鹽等味料附在殼外而不入肉內(nèi)，食品外焦香咸辣，肉軟嫩鮮美。

紅燒大蝦是山東膠東風(fēng)味名菜，屬于魯菜系。色澤紅潤(rùn)油亮，蝦肉鮮嫩，滋味鮮美。歷來(lái)是魯菜中膾炙人口的名菜佳肴。

麻辣小龍蝦又名口味蝦、長(zhǎng)沙口味蝦、香辣小龍蝦，是湖南著名的地方小吃。麻辣小龍蝦以小龍蝦為主材，配以辣椒、花椒和其他香辛料制成。成菜后，色澤紅亮，口味辣并鮮香。

口味蝦，又名麻辣小龍蝦、長(zhǎng)沙口味蝦、香辣小龍蝦等，是湖南省著名的傳統(tǒng)小吃，以小龍蝦制成，口味辣鮮香，色澤紅亮，質(zhì)地滑嫩，滋味香辣。