魔芋素毛肚的做法：

【主料】：魔芋 400g；

【輔料】：油 少許；花椒 少許；八角 少許；桂皮 少許；香葉 少許；孜然 少許；芝麻 少許；糖少 少許；雞精 適量；鹽 少許；

步驟：

1、將超市買來的魔芋塊橫著一切兩半，頂?shù)缎K。

2、坐鍋沸水中加入魔芋片焯一下，撈出過涼水瀝干水分裝盤備用。

3、小火，待油燒熱，放入八角，桂皮，香葉，花椒，炒出香味后，將這些東西撈出來。

4、再放入豆瓣醬炒香后加入，芝麻，食鹽和之前炒好的調(diào)料，用鍋鏟反復(fù)翻炒。

5、倒入魔芋片翻炒，期間加入少許的生抽，鹽，味精，熟后即可出鍋。

小貼士：

一定要等入味收汁后才可以出鍋！