青椒炒干河蝦的做法：

【主料】：干河蝦80克 青椒120克

【配料】：蒜8克 姜8克 料酒15克 醬油1克 鹽適量

步驟：

1.干河蝦用清水反復(fù)沖洗干凈，確保沒有泥沙雜物之后瀝干備用。

2.將清洗干凈青椒頂?shù)肚?，并進(jìn)一步切碎些，姜蒜去皮切米備用。

3.鍋內(nèi)熱油，姜、蒜米放入炒香后倒入干蝦同炒。

4.炒出蝦的香味時(shí)烹料酒、加鹽、醬油炒均。

5.倒入青椒碎再加少許鹽大火快炒，至青椒熟時(shí)出鍋即可。