大骨湯火鍋的做法：
【主料】：豬大骨頭4斤 白蘿卜2個(gè) 豆腐皮200克 白菜200克 西蘭花200克 香菜50克 粉絲100克 西紅柿1個(gè) 黑木耳20克 小白菜100克
【輔料】：食鹽20克 蔥20克 姜20克 胡椒粉5克

步驟：
1.大骨頭在水中浸泡一天，將血水去掉，這樣的骨頭，煮好后的湯會(huì)白，也沒(méi)有肉腥味
2.將再次洗凈的骨頭加生姜片，蔥結(jié)，用高壓鍋水開(kāi)后，小火一個(gè)小時(shí)
3.準(zhǔn)備涮火鍋的蔬菜，蘿卜、卜頁(yè)結(jié)，大白菜用手撕成塊，還有西蘭花、香菜
4.粉絲洗凈后用溫水泡一下備用，西紅柿切片。木耳，用水泡發(fā)后，手撕成小朵備用，青菜洗凈后備用
5.火鍋開(kāi)煮，放入上述材料即可。