墨魚仔清洗干凈， 注意要將其表面的薄膜全部去除干凈，放入開水中焯水，微微打卷就可以撈出備用；

準(zhǔn)備好碗汁： 海鮮醬和甜面醬按1:1的比例混合，加入點(diǎn)料酒、生抽和鹽， 最后可以適量加入點(diǎn)水混合；

配菜按個(gè)人口味隨意， 大火快炒， 倒入碗汁， 讓它入味收濃稠即可， 不要時(shí)間太長避免墨魚仔炒老了。