雪野三峽內(nèi)形成的天然湖，水質(zhì)清澈，出產(chǎn)的湖魚(yú)味道獨(dú)特鮮美，因游人可在湖邊圍桌而坐，賞山水之景，因此有“湖邊吃魚(yú)”之說(shuō)。雪野魚(yú)頭湯是用甘甜的山泉水，正宗的雪野湖大花鰱魚(yú)，配以獨(dú)特的佐料，以果木火慢燉緩熬而成，燉出的魚(yú)頭肉質(zhì)鮮嫩，湯白如乳，入口綿香，讓人既飽眼福，又飽口福。當(dāng)然更重要的是其營(yíng)養(yǎng)十分豐富，強(qiáng)身健體。

鱘魚(yú)魚(yú)頭內(nèi)部全部由軟骨組成，通過(guò)了長(zhǎng)時(shí)間的文火煲制，將鱘魚(yú)頭中含有的大量膠原蛋白熬出，能夠?qū)谷梭w老化及修補(bǔ)身體細(xì)胞組織，營(yíng)養(yǎng)豐富、養(yǎng)顏美容之功效。

黑魚(yú)是淡水魚(yú),以魚(yú)蝦為主要食料,生性?xún)疵?但是味道鮮美。那么，黑魚(yú)可以清燉嗎？清燉黑魚(yú)怎么做好吃？看看下面小編分享的清燉黑魚(yú)的做法，味道很鮮美哦，一起來(lái)學(xué)學(xué)。

烏魚(yú)肉中含蛋白質(zhì)、脂肪、18種氨基酸等,還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素；番茄含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、碳水化合物、有機(jī)酸及少量的蛋白質(zhì)，有促進(jìn)消化、利尿、抑制多種細(xì)菌作用。這兩種食材搭配在一起有很好的食療功能，而且口感涼爽，滋味清淡鮮美。

清燉甲魚(yú)湯，即以甲魚(yú)為主要材料燉制的湯。甲魚(yú)為鱉的俗稱(chēng)，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，有清熱養(yǎng)陰，平肝熄風(fēng)，軟堅(jiān)散結(jié)，對(duì)肝硬化，肝脾腫大，小兒驚癇等療效，不僅是餐桌上的美味佳肴，而且還可以作為一味中藥材入藥，藥用和食用價(jià)值極高。