【油炸鳳尾魚(yú)的做法】油炸鳳尾魚(yú)怎么做好吃油炸鳳尾魚(yú)的家常做法

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導(dǎo)語(yǔ)：鳳尾魚(yú)俗稱(chēng)“子鱭”，學(xué)名“鳳鱭”，屬名貴的經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi)，因其尾部分叉形狀像鳳凰的尾巴，短呈紅色，尖細(xì)窄長(zhǎng)，猶如鳳尾，故稱(chēng)。鳳尾魚(yú)魚(yú)腹內(nèi)多子，肉質(zhì)細(xì)嫩，可煮吃，但多用油煎，吃起來(lái)又香又脆，鮮美可口。

油炸鳳尾魚(yú)的做法
【主料】鳳尾魚(yú)100克
【輔料】雞蛋1個(gè)，鹽適量，油適量

步驟：
1.鳳尾魚(yú)洗凈，魚(yú)身劃刀，用鹽腌制10分鐘；
2.腌好的鳳尾魚(yú)加一個(gè)雞蛋，和勻；
3.鍋內(nèi)熱油，入鳳尾魚(yú)，炸；
4.一面炸完，翻面再炸；
5.全部炸完后，出鍋即可。

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